苦瓜肉丝怎么做好吃又简单(家常菜菜谱分享)
关键词:苦瓜肉丝怎么做好吃又简单
在家里做一顿美味的家常菜,既能满足口腹之欲,又能享受烹饪的乐趣。今天,我将分享一道简单易做又美味可口的家常菜——苦瓜肉丝。苦瓜肉丝不仅有清爽的口感,还具有丰富的营养价值。无论是夏天还是其他季节,苦瓜肉丝都是一道受欢迎的家常菜。让我们一起来学习如何制作这道美味的苦瓜肉丝吧!
材料准备:
– 苦瓜:1根
– 瘦肉:150克
– 姜蒜末:适量
– 料酒:适量
– 盐:适量
– 生抽:适量
– 蚝油:适量
– 白胡椒粉:适量
– 食用油:适量
步骤一:准备工作
1. 将苦瓜洗净,切去两端,然后切成细长的丝状备用。
2. 瘦肉切成细丝状,加入适量的料酒、盐、生抽和白胡椒粉腌制片刻。
3. 姜蒜切末备用。
步骤二:炒制苦瓜肉丝
1. 热锅冷油,将姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
2. 加入腌制好的瘦肉丝,翻炒至变色。
3. 将苦瓜丝放入锅中,继续翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、生抽和蚝油,继续翻炒均匀,使调味料充分渗入苦瓜和肉丝中。
5. 炒至苦瓜变软烂,肉丝熟透即可出锅。
步骤三:装盘与享用
1. 将炒好的苦瓜肉丝装盘,撒上适量的葱花作为装饰。
2. 可根据个人口味喜好,加入适量的辣椒油或者花椒粉提升口感。
3. 苦瓜肉丝可以作为主菜搭配米饭或者面食食用,也可以作为凉菜搭配其他菜肴食用。
小结:
苦瓜肉丝是一道简单易做又美味可口的家常菜。通过以上的步骤,我们可以轻松地制作出一道清爽可口的苦瓜肉丝。苦瓜的清香和瘦肉的鲜嫩相互融合,给人带来口感的层次感。不仅如此,苦瓜肉丝还富含多种维生素和矿物质,对身体健康有益。无论是作为主菜还是凉菜,苦瓜肉丝都是一道不可错过的美食。赶快动手试试吧,相信你也能做出一道美味的苦瓜肉丝!
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