肉片冬瓜汤怎么做好吃(家常菜谱分享)
冬瓜是夏季非常受欢迎的一种清凉食材,而肉片冬瓜汤则是一道既美味又营养的家常菜。它不仅口感鲜美,还有清热解暑的功效。下面就让我们一起来学习如何制作一碗美味的肉片冬瓜汤吧!
材料准备
为了制作一锅美味的肉片冬瓜汤,我们需要准备以下材料:
- 300克瘦猪肉片
- 500克冬瓜
- 适量的葱姜蒜末
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的食用油
- 适量的清水
步骤一:准备食材
首先,将瘦猪肉切成薄片,然后用盐和胡椒粉腌制片刻,使其入味。接下来,将冬瓜去皮和籽,切成块状备用。最后,将葱姜蒜切末备用。
步骤二:炒制肉片
热锅冷油,将腌制好的瘦猪肉片放入锅中煸炒至变色,然后捞出备用。这样可以去除肉片中的腥味,提高汤的口感。
步骤三:煮汤
将锅中留下的底油烧热,加入葱姜蒜末炒香,然后加入适量的清水。将水煮沸后,放入切好的冬瓜块,煮至冬瓜变软烂,释放出香味。
步骤四:加入肉片
当冬瓜块变软后,将之前炒制好的肉片加入锅中,继续煮煮约5分钟,直到肉片熟透。这样,肉片的鲜嫩口感能够更好地融入到汤中。
步骤五:调味
最后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味,搅拌均匀后即可关火。
步骤六:享用美味肉片冬瓜汤
将煮好的肉片冬瓜汤盛入碗中,撒上一些葱花作为装饰,热腾腾的肉片冬瓜汤就可以享用了!这道汤既清爽又美味,非常适合夏季食用。
希望你能够通过这个简单的家常菜谱,轻松制作出美味的肉片冬瓜汤。快来试试吧!
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