肉泥蒸蛋的做法(家常菜肴,简单易学)
一、简介
肉泥蒸蛋是一道家常菜肴,制作简单易学,口感鲜嫩美味。它将鸡蛋和肉泥相结合,既增加了蛋的营养价值,又增添了肉的口感,是一道受欢迎的家常菜。下面就让我们一起来学习肉泥蒸蛋的制作方法吧。
二、所需食材
1. 鸡蛋3个
2. 猪肉末150克
3. 葱末适量
4. 姜末适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 鸡精适量
10. 水适量
三、步骤
1. 准备工作
将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀备用。猪肉末放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒和葱姜末,搅拌均匀备用。
2. 蒸制肉泥蒸蛋
① 将蒸锅加热至水开后,将鸡蛋液倒入蒸碗中,用筷子轻轻搅拌均匀,使蛋液中的气泡排出。
② 将肉泥均匀地铺在鸡蛋液上,用筷子轻轻拍打碗底,使肉泥与鸡蛋液充分结合。
③ 将蒸碗放入蒸锅中,加盖,用中火蒸制约10-15分钟,至蛋液凝固即可。
四、小贴士
1. 肉泥的制作可以选择猪肉、牛肉或鸡肉,根据个人口味选择。
2. 在蒸制肉泥蒸蛋时,可以在蒸碗的底部铺上一层生菜叶,既能增加蒸制的稳定性,又能使蒸蛋更加美观。
五、总结
肉泥蒸蛋是一道简单易学的家常菜肴,不仅口感鲜嫩美味,而且制作过程也非常简单。只需要准备好食材,按照步骤进行操作,就能够制作出美味可口的肉泥蒸蛋。希望大家能够尝试制作,并在家中享用这道美味的家常菜肴。
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