老式萝卜丝饼做法(传统家常菜，口感香脆，营养丰富的健康美食)
一、简介
老式萝卜丝饼是一道传统家常菜，以其口感香脆、营养丰富而备受喜爱。它是由新鲜的萝卜丝和面粉制作而成，制作过程简单，食材易得，是一道适合全家人享用的美食。
二、准备食材
1. 新鲜萝卜：500克
2. 面粉：300克
3. 鸡蛋：2个
4. 盐：适量
5. 葱花：适量
6. 食用油：适量
三、制作步骤
1. 准备工作
– 将萝卜洗净，去皮，切成细丝备用。
– 取一个大碗，将面粉倒入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
– 打入鸡蛋，继续搅拌均匀，直至面糊变得细腻。
2. 混合面糊与萝卜丝
– 将切好的萝卜丝加入到面糊中，搅拌均匀，确保每根萝卜丝都被面糊包裹。
3. 烹饪过程
– 取一平底锅，加入适量的食用油，放在中火上加热。
– 当锅热时，用勺子将面糊和萝卜丝倒入锅中，用勺子将其压扁成饼状。
– 煎至底部呈金黄色后，用铲子翻面，继续煎至另一面金黄色。
– 将煎好的饼取出，放在厨房纸巾上沥干多余的油。
4. 上桌享用
– 将煎好的萝卜丝饼切成小块，撒上葱花作为装饰。
– 可搭配酱油或者辣椒油作为蘸料，增加口感和风味。
– 现在，您可以品尝到香脆可口的老式萝卜丝饼了。
四、小贴士
– 如果您喜欢更加香脆的口感，可以将萝卜丝稍微腌制一段时间后再制作饼。
– 您也可以根据个人口味，加入一些蒜末或者姜末来增加风味。
– 如果您想要更加健康的选择，可以选择用橄榄油代替食用油来煎饼。
五、总结
老式萝卜丝饼是一道制作简单、口感香脆、营养丰富的传统家常菜。通过将新鲜的萝卜丝与面糊混合，再煎至金黄色，制作出了这道美味的饼。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的一道菜品，都能够为您带来满满的幸福感。快来尝试制作老式萝卜丝饼，品味家的味道吧！
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