罗非鱼片怎么做好吃又简单(美味又省事,轻松掌握罗非鱼片的制作技巧)
罗非鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼,其肉质细嫩,口感鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。制作罗非鱼片不仅简单方便,而且可以轻松掌握制作技巧,让您在家中也能享受到美味的罗非鱼片。下面,就为您介绍一种简单又好吃的罗非鱼片制作方法。
材料准备
1. 罗非鱼:新鲜的罗非鱼是制作美味罗非鱼片的关键,选择鱼体饱满、鱼鳞光泽的罗非鱼。
2. 调味料:生姜、葱、大蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉。
3. 辅助材料:淀粉。
步骤一:准备工作
1. 将新鲜的罗非鱼清洗干净,去鳞、去腮、去内脏,然后用清水冲洗干净。
2. 将罗非鱼切成适量大小的片状,厚度约为0.5厘米左右。
3. 生姜、葱、大蒜分别切成末备用。
步骤二:腌制罗非鱼片
1. 在一个容器中,将切好的罗非鱼片放入,加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
步骤三:炒制罗非鱼片
1. 开火加热锅,放入适量的油,烧热后放入腌制好的罗非鱼片,煎至两面金黄。
2. 锅中留少量底油,放入切好的姜蒜末,翻炒出香味。
3. 将煎好的罗非鱼片加入锅中,翻炒均匀,让调味料充分渗入鱼肉中。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,中小火焖煮5分钟,使罗非鱼片更加入味。
5. 水分收干后,加入适量的淀粉水勾芡,炒匀即可。
步骤四:装盘与享用
1. 将炒制好的罗非鱼片装盘,撒上葱花点缀,即可美味上桌。
2. 罗非鱼片鲜嫩可口,搭配米饭或者面食都是不错的选择。
通过以上简单的步骤,您就可以轻松掌握罗非鱼片的制作技巧。这道美味又省事的罗非鱼片不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道适合全家人享用的美食。快来试试吧!
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