绣球白菜做法(家常菜谱分享)
绣球白菜是一道经典的川菜，以其酥脆的口感和丰富的味道而受到人们的喜爱。今天，我将与大家分享一道简单易学的绣球白菜做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
所需食材：
- 绣球白菜：500克
- 猪肉馅：200克
- 虾仁：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤一：准备工作
1. 绣球白菜洗净，用刀轻轻拍松，使其松散开来。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 虾仁剁成虾泥，与猪肉馅一同放入碗中，加入适量的葱姜末、料酒、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀备用。
步骤二：制作绣球白菜馅料
1. 将搅拌好的虾仁猪肉馅料均匀地塞入绣球白菜的叶片中，使其充分填满。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入绣球白菜，小火煎至两面金黄。
3. 煎好的绣球白菜捞出，沥干油备用。
步骤三：烹饪绣球白菜
1. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜末和蒜末炒香。
2. 加入适量的料酒，炒匀后放入煎好的绣球白菜。
3. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，使调料充分渗入绣球白菜中。
4. 加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟。
5. 炖煮好的绣球白菜捞出，装盘即可享用。
小贴士：
1. 绣球白菜的煎制过程中要掌握好火候，以免煎糊或煮烂。
2. 炖煮绣球白菜时，可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
3. 绣球白菜可搭配米饭或面食享用，也可以作为下酒菜或家庭聚餐的一道美味佳肴。
绣球白菜做法简单，食材易得，无论是家庭日常餐桌还是朋友聚会，都是一道不错的选择。希望大家能够尝试并喜欢这道美味的川菜。祝您烹饪愉快，用餐愉快！
本文【绣球白菜做法，家常菜谱分享】由作者： 我记得 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/198515.html
