红薯饼用普通面粉做法(简单易学，口感绵软美味)
一、红薯饼的由来与特点
红薯饼是一道非常受欢迎的传统小吃，它以红薯为主要原料，搭配普通面粉制作而成。红薯饼的制作工艺简单易学，口感绵软美味，深受人们的喜爱。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，红薯饼都是一道美味的选择。
二、所需材料
1. 红薯：500克
2. 普通面粉：250克
3. 温水：适量
4. 盐：适量
5. 食用油：适量
三、制作步骤
1. 准备工作：
a. 将红薯洗净，削皮，切成小块；
b. 将切好的红薯放入蒸锅中，用大火蒸熟；
c. 蒸熟的红薯取出，用勺子或者红薯捣碎器将其捣成纯e状。
2. 制作面团：
a. 将捣碎好的红薯放入一个大碗中；
b. 加入普通面粉，适量的盐，然后搅拌均匀；
c. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团变得柔软而有弹性；
d. 将面团放在案板上，继续揉搓至光滑。
3. 面团发酵：
a. 将揉好的面团放入一个大碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵；
b. 约等待1小时，或者直到面团发酵至原来的2倍大。
4. 制作红薯饼：
a. 将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓几次，排出多余的气体；
b. 将面团分成若干个小面团，然后擀成薄片；
c. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热；
d. 将擀好的面片放入锅中，煎至两面金黄。
5. 完成红薯饼：
a. 将煎好的红薯饼取出，沥干多余的油分；
b. 可以根据个人口味，撒上一些盐或者其他调料增加风味；
c. 红薯饼可以直接食用，也可以搭配其他食材作为早餐或者正餐的一部分。
四、小结
红薯饼用普通面粉做法简单易学，口感绵软美味。通过将红薯和普通面粉搭配制作，不仅增加了红薯的营养价值，还使得口感更加丰富。制作红薯饼的过程中，需要注意面团的发酵时间和火候掌握，这样才能制作出口感松软的红薯饼。希望大家能够尝试制作红薯饼，享受这道美味的传统小吃带来的快乐。
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