红薯发糕的做法(简单易学的家常红薯发糕制作方法)
红薯发糕是一道非常受欢迎的传统小吃,它的口感软糯,味道香甜,营养丰富。制作红薯发糕并不复杂,只需要一些简单的材料和步骤,就可以在家里轻松做出美味的红薯发糕。下面就让我们一起来学习一下红薯发糕的制作方法吧。
材料:
- 红薯:500克
- 糯米粉:200克
- 白糖:100克
- 酵母粉:5克
- 植物油:适量
步骤1:准备工作
首先,我们需要准备好所需的材料。将红薯削皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的红薯用勺子压成泥状备用。
步骤2:制作发糕糊
将蒸熟的红薯泥放入一个大碗中,加入糯米粉、白糖和酵母粉,搅拌均匀,直到成为一个均匀的糊状物。
步骤3:发酵
将做好的红薯发糕糊放置在温暖的地方,静置1小时左右,让其发酵发酵过程中,糕糊会慢慢变得蓬松起来。
步骤4:蒸煮
将发酵好的红薯发糕糊倒入蒸锅中,用中火蒸煮15-20分钟,直到糕糊完全熟透。蒸煮的时间可以根据个人口感来调整。
步骤5:出炉
蒸煮好的红薯发糕取出,晾凉后切成小块即可食用。可以撒上一些植物油,增加口感的丰富度。
红薯发糕制作完成啦!简单易学的家常红薯发糕就是这么简单,只需要几个简单的步骤和少量的材料,就可以做出美味可口的红薯发糕。不仅口感软糯,味道香甜,而且红薯富含丰富的营养物质,对身体健康非常有益。快来动手试试吧!
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