红烧肉大米饭的做法(家常红烧肉搭配香糯大米,美味又营养)
关键词:红烧肉大米饭的做法
文章内容:
一、红烧肉大米饭的介绍
红烧肉大米饭是一道家常菜品,将鲜嫩的猪肉块经过炖煮,使其入味鲜香,再搭配香糯的大米,口感丰富,营养丰富。下面就为大家介绍一下红烧肉大米饭的制作方法。
二、准备食材
1. 猪肉:500克
2. 大米:适量
3. 姜蒜:适量
4. 料酒:适量
5. 生抽:适量
6. 老抽:适量
7. 冰糖:适量
8. 食盐:适量
9. 鸡精:适量
10. 葱花:适量
三、制作步骤
1. 将猪肉切成块状,放入开水中焯水,去除血水和腥味。
2. 锅中加入适量的油,放入姜蒜炒香。
3. 将焯水后的猪肉块放入锅中,煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒,煮一会儿以去腥。
5. 加入适量的生抽和老抽,翻煮均匀。
6. 加入适量的冰糖,翻煮至冰糖融化。
7. 加入适量的开水,没过猪肉块,煮沸后转小火慢炖。
8. 炖煮至猪肉变得酥烂,汤汁浓稠即可。
9. 大米洗净后,加入适量的水,煮成香糯的大米饭。
四、红烧肉大米饭的搭配与享用
1. 将煮好的大米饭盛入碗中。
2. 将红烧肉块放在大米饭上。
3. 撒上适量的葱花和鸡精,提升口感。
4. 搅拌均匀后即可享用。
五、总结
红烧肉大米饭是一道美味又营养的家常菜品。通过将猪肉炖煮入味,再搭配香糯的大米饭,口感丰富,营养丰富。制作起来也非常简单,只需准备好食材,按照步骤进行炖煮即可。希望大家能够尝试制作这道美味的红烧肉大米饭,享受美食带来的愉悦。
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