红烧排骨的步骤(懒人版简单易学)
关键词:懒人版红烧排骨的步骤
文章开头:懒人版红烧排骨的步骤
懒人版红烧排骨是一道美味又简单的家常菜,即使没有太多的厨艺经验,也能轻松学会。本文将为大家介绍懒人版红烧排骨的步骤,让您能够在家中轻松制作出美味的红烧排骨。
第一步:准备食材
首先,我们需要准备好以下食材:
1. 排骨:500克
2. 姜蒜:适量
3. 料酒:适量
4. 生抽:适量
5. 老抽:适量
6. 白糖:适量
7. 盐:适量
8. 清水:适量
第二步:处理排骨
将排骨洗净后,用刀背轻轻敲打排骨表面,使其更容易入味。然后,将排骨放入锅中,加入适量的水,加入姜蒜和料酒,煮开后撇去浮沫,继续焯水5分钟。焯水的目的是去除排骨中的血水和杂质,使排骨更加鲜嫩。
第三步:烹饪排骨
将焯水后的排骨捞出,放入炒锅中,加入适量的生抽、老抽和白糖,翻煮均匀。然后,加入适量的清水,水量要稍微多一些,以便炖煮时汤汁更加浓郁。再加入适量的盐,根据个人口味调整。将火调至中小火,盖上锅盖,慢慢炖煮30分钟至40分钟,直到排骨变得酥烂。
第四步:收汁
待排骨炖煮至酥烂后,打开锅盖,将火调至中大火,收汁。在收汁的过程中,不断翻煮排骨,使其均匀上色,并且汤汁变浓稠。这个过程需要耐心,以免烧焦。
第五步:装盘
当汤汁收得差不多时,将红烧排骨装盘,撒上一些葱花或者香菜作为装饰,增加食欲。
文章结尾:懒人版红烧排骨的步骤
懒人版红烧排骨的步骤非常简单,只需要准备好食材,处理排骨,烹饪排骨,收汁,最后装盘即可。即使是没有太多厨艺经验的人也能够轻松学会。希望本文对您有所帮助,祝您做出美味的懒人版红烧排骨!
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