紫薯馒头怎么做(简单易学的制作方法)
关键词:紫薯馒头应该怎么做
在这个美食多样化的时代,人们对于食物的要求也越来越高。作为一种传统的中式点心,馒头一直以来都备受人们的喜爱。而紫薯馒头作为一种创新的口味,更是吸引了众多食客的目光。那么,紫薯馒头应该怎么做呢?下面我将为大家介绍一种简单易学的制作方法。
材料准备:
– 紫薯:250克
– 高筋面粉:500克
– 干酵母:5克
– 细砂糖:30克
– 温水:适量
步骤一:准备紫薯泥
1. 将紫薯洗净后切成小块。
2. 将切好的紫薯放入蒸锅中蒸熟。
3. 将蒸熟的紫薯放入容器中,用勺子或者压蒜器将其压成泥状。
步骤二:制作面团
1. 将高筋面粉倒入大碗中。
2. 在面粉中加入干酵母和细砂糖,搅拌均匀。
3. 将紫薯泥加入面粉中,搅拌均匀。
4. 逐渐加入温水,边加水边搅拌,直到面团变得柔软且不粘手。
5. 将面团放在案板上,用手揉搓几分钟,使面团更加光滑。
步骤三:发酵
1. 将揉好的面团放入大碗中,用湿布或保鲜膜盖住。
2. 将面团放置在温暖的地方进行发酵,约1-2小时,直到面团的体积明显增大。
步骤四:整形
1. 将发酵好的面团取出,放在案板上排气。
2. 将面团分成适当大小的小剂子,每个剂子约30克左右。
3. 将小剂子搓圆,然后用手掌按扁。
4. 将按扁的面团摆放在蒸锅的蒸网上,注意剂子之间要有一定的间隔,以免粘连在一起。
步骤五:蒸制
1. 将蒸锅中的水烧开,然后将蒸网放入蒸锅中。
2. 将整形好的紫薯馒头放在蒸网上,盖上锅盖。
3. 开大火蒸制10-15分钟,待馒头蒸熟后,关火。
步骤六:享用美食
1. 将蒸好的紫薯馒头取出,放在盘子中。
2. 紫薯馒头可搭配其他食材一起享用,如豆沙馅、花生酱等。
总结:
紫薯馒头的制作虽然看起来有些繁琐,但只要按照上述步骤进行操作,就能轻松制作出美味可口的紫薯馒头。紫薯的加入不仅为馒头增添了颜色,还为馒头增添了独特的口感。希望大家能够尝试制作,享受紫薯馒头带来的美食盛宴!
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