糖醋藕片家常版(简单易学的做法)
关键词:糖醋藕片家常版
文章内容:
1. 准备食材
首先,我们需要准备以下食材:
– 新鲜藕片:500克
– 鸡蛋:2个
– 玉米淀粉:适量
– 油:适量
2. 准备糖醋汁
接下来,我们需要准备糖醋汁,具体步骤如下:
– 取一个碗,将适量的糖、醋和生抽放入碗中,搅拌均匀,制成糖醋汁备用。
3. 腌制藕片
将藕片放入一个大碗中,加入适量的盐和料酒,搅拌均匀,腌制15分钟,使藕片入味。
4. 炸藕片
取一个平底锅,加入足够的油,将油加热至七成热(约170℃),将腌制好的藕片逐个放入锅中炸制,直到两面呈金黄色。炸好的藕片捞出沥油备用。
5. 糖醋藕片的炒制
将炸好的藕片放入炒锅中,加入预先准备好的糖醋汁,开大火翻炒均匀,使藕片均匀地裹上糖醋汁。
6. 上菜
炒制均匀后,将糖醋藕片盛出,摆放在盘子中,撒上适量的白芝麻作为装饰,这样一道美味的糖醋藕片家常版就做好了。
结尾
糖醋藕片家常版是一道简单易学的菜品,无论是作为一道下饭菜还是下午茶点心都非常适合。通过以上的步骤,相信大家已经掌握了制作糖醋藕片的方法。快去尝试一下吧,让家人和朋友一起品尝这道美味的糖醋藕片吧!
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