糖醋排骨简易步骤(家常做法,口感酸甜可口)
关键词:糖醋排骨简易步骤
文章内容:
一、准备食材和调料
1.1 食材:
– 排骨500克
– 姜块3片
– 大葱1根
– 大蒜适量
1.2 调料:
– 料酒适量
– 生抽适量
– 盐适量
– 白糖适量
– 醋适量
二、处理食材
2.1 排骨处理:
将排骨洗净,切成小段备用。
2.2 葱姜蒜处理:
将葱切成葱花备用。姜切成姜末备用。大蒜切成蒜末备用。
三、糖醋排骨的烹饪步骤
3.1 炖煮排骨:
将切好的排骨放入锅中,加入足够的水,加入一些料酒,大火煮沸后撇去浮沫,继续煮10分钟。然后将排骨捞出备用。
3.2 炒制调料:
在锅中加入适量的食用油,烧热后加入姜末和蒜末炒香,然后加入葱花炒香。
3.3 调制糖醋汁:
在炒香的葱姜蒜中加入适量的生抽、盐、白糖和醋,搅拌均匀炒匀。
3.4 炒制糖醋排骨:
将炖煮好的排骨放入炒锅中,倒入调制好的糖醋汁,用中小火翻炒均匀,使排骨均匀上色。
3.5 炖煮糖醋排骨:
将炒制好的糖醋排骨放回锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火慢炖10分钟,让糖醋汁更好地渗入排骨。
四、口感酸甜可口的糖醋排骨完成
4.1 出锅装盘:
将炖煮好的糖醋排骨捞出,装盘即可。
4.2 享用美味:
酸甜可口的糖醋排骨完成了,可以搭配米饭或者面食一起享用。口感酸甜,肉质鲜嫩,香气四溢,非常美味。
总结:
糖醋排骨是一道家常菜,制作简单,口感酸甜可口。通过以上简易步骤,你可以轻松在家中制作出美味的糖醋排骨。记得炖煮排骨时要撇去浮沫,炒制调料时要炒香,炖煮糖醋排骨时要慢炖让汁液更好地渗入排骨。最后,享用这道美味的糖醋排骨吧!
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