粉蒸五花肉(家常做法，口感鲜嫩，香气扑鼻)
关键词：粉蒸五花肉
在家里享受美食是一种非常惬意的体验，而粉蒸五花肉作为一道传统的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且香气扑鼻，深受人们喜爱。今天，我将为大家介绍一下粉蒸五花肉的家常做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
一、准备食材和调料
1. 五花肉：500克；
2. 干贝粉：适量；
3. 料酒：适量；
4. 姜蒜末：适量；
5. 酱油：适量；
6. 白胡椒粉：适量；
7. 鸡精：适量；
8. 盐：适量；
9. 水淀粉：适量。
二、处理五花肉
1. 将五花肉洗净，切成适当大小的块状；
2. 用开水焯水，去除血水和杂质；
3. 捞出后，用清水冲洗干净，沥干备用。
三、腌制五花肉
1. 取一个容器，将五花肉放入其中；
2. 加入适量的料酒，腌制15分钟，去腥提鲜。
四、制作粉蒸五花肉
1. 将腌制好的五花肉块均匀地裹上干贝粉；
2. 取一个蒸锅，加入适量的水，烧开后，放入蒸架；
3. 将裹好干贝粉的五花肉块放在蒸架上，盖上锅盖；
4. 大火蒸15分钟，关火焖5分钟，让肉质更加鲜嫩。
五、调制酱汁
1. 取一个小碗，加入适量的酱油、姜蒜末、白胡椒粉、鸡精和盐；
2. 搅拌均匀，制成酱汁备用。
六、上桌享用
1. 将蒸好的粉蒸五花肉取出，撒上适量的姜蒜末；
2. 将调制好的酱汁浇在五花肉上，让其入味；
3. 切成适当大小的块状，摆盘即可。
通过以上的步骤，我们就可以在家里制作出口感鲜嫩、香气扑鼻的粉蒸五花肉了。不仅操作简单，而且味道美味，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。
总结：
粉蒸五花肉是一道传统的家常菜肴，其口感鲜嫩，香气扑鼻，备受人们喜爱。通过将五花肉腌制后裹上干贝粉，再蒸制而成，保持了肉质的鲜嫩和口感的丰富。在享用时，可以根据个人口味调制酱汁，增加风味。希望以上的家常做法能够帮助到大家，让你在家也能轻松制作出美味的粉蒸五花肉。
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