瓦块鱼是一道汉族名菜，属鄂菜系，因鱼块似土瓦而得名。原料选择4斤以上草鱼（青鱼，厚子鱼）最佳，瓦块鱼有红烧、炸烩两种吃法，风味各异。红烧蒸瓦块鱼具有色泽红润，味道鲜咸微甜，软嫩透味，酥烂适口，味浓汁厚，汁黄浓香，具有色、香、味、形均佳的特点。
制作步骤：锅内倒油烧热，放入姜片、花椒和八角等香料，炒出香味后倒入适量番茄酱和醋炒出香味，然后加入高汤或清水（水量与鱼块持平），加入料酒、白糖、盐和少许酱油，大火烧开后转至小火慢慢烧至3-5分钟后，大火收汁，待汤汁变浓时,加入味精和蒜片出锅即成。
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用料 孜然粉1勺、盐3-4克、花椒粉1勺、辣椒粉1勺、鸡蛋（小一点）2个、面粉若干克、油多点、五香粉1勺 堪比烧烤的炸香菇的做法 1、香菇洗净，切厚片，挤干水分。拌入面糊。面糊里是鸡蛋，盐，五香粉，面粉。不要太稠，也不要太稀。香菇能沾满面糊就行。 2、一定要炸两遍。第一次六成热的油温。复炸可以再热点。 3、炸好的，已经可以直接吃了，也有味道。 4、喜欢重口味…
苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃又简单(家常菜做法大揭秘) 苦瓜炒鸡蛋是一道家常菜，以其独特的口感和健康的营养价值而备受喜爱。然而，很多人在炒苦瓜炒鸡蛋时常常遇到一些困难，比如苦瓜容易变苦、鸡蛋容易散开等。那么，苦瓜炒鸡蛋怎么炒才能既好吃又简单呢？接下来，我将为大家揭秘苦瓜炒鸡蛋的家常菜做法。 一、准备材料 1. 苦瓜：选择新鲜、嫩绿的苦瓜，切成薄片或者丝状，根据个人口…
一到冬天飘雪花的时候，要说在东北最受欢迎的美食，还真不是【小鸡炖蘑菇】和【杀猪菜】，而是东北人一到冬天就念念不忘的炖大鹅。 鹅肉跟其它家禽比起来有着很多的优点，其中最关键的有这3点： 1.养鹅是无需喂饲料的，而是主要以吃草为主，因此鹅肉可以说是比较天然绿色的食材。 2.养鹅是要需要有一定活动空间的，而且还要让鹅沾一点水，正因为如此鹅肉的紧实程度是要超过其它圈…
作为快速美食的代表，泡面一直以来都备受大家的喜爱。而现在，泡面也不再是只有简单的口味了，各种口味的泡面在市场上层出不穷。其中，芝士泡面无疑是最受欢迎的一种口味。那么，芝士泡面怎么做呢？下面，我们就来分享一下简单易学的芝士泡面制作方法。 材料准备： 1.芝士泡面 2.水 3.牛奶 4.黄油 5.芝士粉 步骤一：准备材料 首先，我们需要准备好所有的材料。芝士泡面…
关键词：最好吃的白切鸡蘸料 白切鸡是广东省传统的鸡肉美食，以其肉质鲜嫩、口感细腻、味道鲜美而闻名。一般来说，白切鸡的调味料主要有盐、姜、蒜等，但是，如果你想让白切鸡更加美味，那么一款好的蘸料就是必不可少的。今天，我将向大家介绍一款最好吃的白切鸡蘸料，同时还会分享一些制作技巧，以帮助大家制作出更加美味的蘸料。 材料： 1.生姜：50克 2.大蒜：50克 3.酱…
花椒芽包子(香辣口感，让你回味无穷的美食) 花椒芽包子是一道具有独特香辣口感的美食，让人回味无穷。花椒芽作为包子馅料的一部分，为包子增添了独特的风味。下面，我将为大家介绍如何制作这道美味的花椒芽包子。 材料： – 面粉500克 – 酵母10克 – 温水250毫升 – 花椒芽适量 – 肉馅适量 …
