盐焗粉花螺的做法大全图解(口感鲜嫩,美味可口,快速上手)
一、材料准备
1. 盐焗粉花螺主料:新鲜粉花螺500克;
2. 盐焗粉花螺辅料:姜片适量、蒜瓣适量、香菜适量、红辣椒适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、食用油适量。
二、步骤详解
1. 准备工作:将新鲜粉花螺清洗干净,剔除螺壳上的杂质,备用。
2. 腌制螺肉:将清洗好的粉花螺放入容器中,加入适量的盐、料酒,搅拌均匀,腌制10分钟,使螺肉更加鲜嫩。
3. 炒制配料:锅中倒入适量的食用油,加热后放入姜片和蒜瓣炒香。
4. 炒煮螺肉:将腌制好的粉花螺放入锅中,翻炒均匀,然后加入适量的生抽,继续翻炒均匀。
5. 盐焗螺肉:加入适量的盐,搅拌均匀,然后加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟,直到螺肉变得鲜嫩可口。
6. 调味出锅:煮好的盐焗粉花螺撒上适量的香菜和红辣椒,搅拌均匀,即可出锅。
三、小贴士
1. 选择新鲜的粉花螺,螺壳完整且没有异味;
2. 腌制螺肉时,可以根据个人口味加入适量的调料,如姜片、料酒等;
3. 炒制配料时,可以根据个人口味加入适量的辣椒,增加口感的层次感;
4. 盐焗螺肉时,要注意火候,避免过度煮熟而导致口感不佳。
四、总结
盐焗粉花螺是一道口感鲜嫩、美味可口的海鲜菜品。通过简单的步骤,我们可以轻松地将新鲜的粉花螺制作成一道美味的盐焗粉花螺。腌制螺肉可以提升螺肉的鲜嫩度,炒制配料和盐焗螺肉则能使菜品更加丰富多样。快来尝试制作盐焗粉花螺,让您的餐桌多一份美味!
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