盐焗粉做皮皮虾的做法(简单又美味的家常小吃)
一、材料准备
1. 新鲜皮皮虾500克
2. 盐焗粉适量
3. 姜蒜末适量
4. 青红辣椒适量
5. 葱花适量
6. 食用油适量
二、步骤说明
1. 准备工作:将新鲜的皮皮虾洗净备用。姜蒜切末,青红辣椒切段备用。
2. 盐焗粉腌制:将洗净的皮皮虾放入一个容器中,撒上适量的盐焗粉,用手轻轻搅拌,让盐焗粉均匀附着在虾身上。腌制时间约为15分钟,让虾肉更加入味。
3. 烹饪过程:取一平底锅,加入适量的食用油,放入姜蒜末和青红辣椒段,用中小火炒香。
4. 加入虾煮熟:将腌制好的皮皮虾放入锅中,翻煎至两面呈金黄色,表面微微焦香即可。煮熟的时间约为5-8分钟,根据虾的大小和火候来定。
5. 装盘与点缀:将煮熟的皮皮虾盛出,撒上葱花作为点缀,即可上桌享用。
三、小贴士
1. 选择新鲜的皮皮虾非常重要,新鲜的虾肉质鲜嫩,口感更好。
2. 盐焗粉可以根据个人口味调整使用量,喜欢咸一些的可以多撒一些。
3. 煎炒的时间不宜过长,以免虾肉过熟导致口感变硬。
4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒段,增加口味的层次感。
盐焗粉做皮皮虾,简单又美味的家常小吃。这道菜色香味美,虾肉鲜嫩多汁,搭配盐焗粉的特殊香气,让人垂涎欲滴。制作过程简单,只需准备好新鲜的皮皮虾和一些常见的调料,即可在家中轻松做出。下面,我们来详细介绍一下制作步骤。
首先,准备工作非常重要。将新鲜的皮皮虾洗净备用。姜蒜切末,青红辣椒切段备用。将盐焗粉准备好,用于腌制虾肉。
接下来,将洗净的皮皮虾放入一个容器中,撒上适量的盐焗粉。用手轻轻搅拌,让盐焗粉均匀附着在虾身上。腌制时间约为15分钟,让虾肉更加入味。
然后,取一平底锅,加入适量的食用油。放入姜蒜末和青红辣椒段,用中小火炒香。这样可以让姜蒜的香味和辣椒的辣味充分释放出来,为后续烹饪做好准备。
接着,将腌制好的皮皮虾放入锅中,翻煎至两面呈金黄色。煮熟的时间约为5-8分钟,具体时间可根据虾的大小和火候来定。煎炒的时间不宜过长,以免虾肉过熟导致口感变硬。
最后,将煮熟的皮皮虾盛出,撒上葱花作为点缀,即可上桌享用。这道盐焗粉做皮皮虾的家常小吃简单又美味,虾肉鲜嫩多汁,搭配盐焗粉的特殊香气,让人回味无穷。
总结一下,制作盐焗粉做皮皮虾的步骤非常简单。首先准备好新鲜的皮皮虾和调料,然后将虾肉腌制入味,煎炒至金黄色,最后装盘点缀即可。这道家常小吃适合作为下酒菜或者晚餐的一道美味佳肴。快来尝试一下吧!
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