白萝卜炸肉丸子怎样做最好吃(家常美食，口感香脆，外酥里嫩的制作方法)
一、前言
白萝卜炸肉丸子是一道家常美食，不仅口感香脆，而且外酥里嫩。在制作过程中，我们需要掌握一些技巧和步骤，才能做出最好吃的白萝卜炸肉丸子。下面，就让我们一起来学习一下制作白萝卜炸肉丸子的方法吧！
二、准备食材
1. 白萝卜：适量
2. 猪肉馅：300克
3. 面粉：适量
4. 鸡蛋：1个
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 姜蒜末：适量
10. 油：适量
三、制作步骤
1. 将白萝卜削皮，切成小块，放入料理机中搅拌成泥状。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉、姜蒜末，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的白萝卜泥加入猪肉馅中，继续搅拌均匀。
4. 搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏15分钟，使其更加紧实。
5. 取出冷藏好的肉馅，用手搓成小丸子。
6. 准备两个碗，一个放面粉，一个打散鸡蛋。
7. 将搓好的肉丸子先沾上面粉，再沾上鸡蛋液。
8. 热锅凉油，将肉丸子放入锅中煎至两面金黄。
9. 炸好的肉丸子捞出沥油备用。
四、小贴士
1. 制作肉丸子时，可以根据个人口味加入适量的葱姜末等调料增加风味。
2. 炸肉丸子时，油温不要过高，否则容易炸糊。
3. 炸好的肉丸子可以配上蘸料食用，例如辣椒酱、番茄酱等。
五、总结
通过以上的步骤，我们可以制作出口感香脆、外酥里嫩的白萝卜炸肉丸子。在制作过程中，我们注意到了一些关键的技巧，例如将白萝卜搅拌成泥状，冷藏肉馅使其更加紧实等。希望大家能够按照以上的步骤尝试制作，相信你也能做出美味的白萝卜炸肉丸子！快来试试吧！
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