白菜叶包肉馅叫啥菜名(最全白菜叶包肉馅的做法及菜谱分享)
白菜叶包肉馅是一道经典的中式菜肴，它以白菜叶作为包裹，内含鲜嫩的肉馅，口感鲜美，营养丰富。那么，白菜叶包肉馅到底叫什么菜名呢？在不同地区，这道菜有着不同的称呼，比如“白菜包子”、“白菜卷子”、“白菜包肉”等等。无论叫法如何，它都是一道美味可口的家常菜。接下来，本文将为大家介绍最全白菜叶包肉馅的做法及菜谱分享，让您轻松掌握制作这道美味佳肴的技巧。
一、准备食材
1. 白菜叶：选用新鲜嫩绿的白菜叶，洗净备用。
2. 肉馅：可以选择猪肉馅、牛肉馅或者鸡肉馅，根据个人口味选择。
3. 调料：葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精等。
二、制作步骤
1. 准备工作：将白菜叶洗净，沥干水分备用。将肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、葱姜蒜末，搅拌均匀腌制片刻，增加肉馅的鲜嫩口感。
2. 包裹肉馅：将腌制好的肉馅用勺子挤在白菜叶上，然后将白菜叶包裹住肉馅，形成包子状。注意包裹时要用力将白菜叶紧紧裹住肉馅，以免煮熟后散开。
3. 煮熟食用：将包好的白菜叶肉馅放入蒸锅中，用大火蒸熟。蒸煮时间根据肉馅的大小和火力的大小而定，一般约需10-15分钟。蒸熟后，取出即可食用。
三、菜谱分享
1. 清蒸白菜包子：将包好的白菜叶肉馅放入蒸锅中，用大火蒸熟。蒸煮时间约为10-15分钟，蒸熟后取出即可食用。这种做法简单易行，保留了白菜叶的鲜嫩口感，肉馅的鲜香味道也得到了很好的保留。
2. 红烧白菜包子：将包好的白菜叶肉馅放入热锅中，加入适量的清水，再加入适量的盐、生抽、鸡精等调料，用小火炖煮片刻。待汤汁收浓后，即可食用。这种做法口感鲜美，肉馅的味道更加浓郁。
3. 白菜卷子炖土豆：将包好的白菜叶肉馅放入热锅中，加入适量的清水，再加入土豆块，一起炖煮至土豆熟烂。最后加入适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜末等调料，炖煮片刻即可食用。这种做法将白菜叶、肉馅和土豆的营养融合在一起，口感丰富。
四、小结
白菜叶包肉馅是一道美味可口的家常菜肴，它以白菜叶作为包裹，内含鲜嫩的肉馅，口感鲜美，营养丰富。无论是清蒸、红烧还是炖煮，都能制作出不同口味的白菜叶包肉馅。希望通过本文的介绍，您能够掌握最全白菜叶包肉馅的做法及菜谱分享，让您在家中也能轻松制作出这道美味佳肴。快来动手试试吧！
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