番茄烧牛肉(家常菜做法)
番茄烧牛肉是一道美味可口的家常菜，它的制作简单，口感鲜美，深受大家喜爱。今天我将为大家分享一下番茄烧牛肉的制作方法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
材料准备
为了制作一份美味的番茄烧牛肉，我们需要准备以下材料：
- 500克牛肉
- 2个番茄
- 1个洋葱
- 3瓣大蒜
- 适量生姜
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量糖
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量淀粉
步骤一：准备工作
首先，将牛肉切成块状，洗净后用纸巾擦干水分。然后，将番茄切成小块，洋葱、大蒜和生姜切末备用。
步骤二：炒制牛肉
热锅倒入适量食用油，放入切好的牛肉块，用中小火煎至两面微黄。接着，加入洋葱末、大蒜末和生姜末，翻炒均匀，使调料充分渗入牛肉中。
步骤三：烧制番茄酱
将炒制好的牛肉倒入锅中，加入适量生抽、料酒和糖，翻炒均匀。然后，放入切好的番茄块，继续翻炒均匀，使番茄的鲜味充分融入牛肉中。
步骤四：焖煮牛肉
加入适量水，盖上锅盖，转小火焖煮20分钟，直至牛肉变得酥烂。期间可以适当搅拌，防止粘锅。
步骤五：勾芡
将适量淀粉加入少许水中调匀，倒入锅中勾芡，使汤汁变得浓稠。然后，加入适量盐进行调味，根据个人口味适量添加一些胡椒粉，翻炒均匀即可。
步骤六：出锅装盘
最后，将烧制好的番茄烧牛肉装盘，撒上一些葱花作为装饰。番茄烧牛肉制作完成，可以搭配米饭或面条一起享用。
番茄烧牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，牛肉的鲜嫩与番茄的酸甜相得益彰。制作这道菜品不仅简单快捷，而且口感鲜美，营养丰富。不妨在闲暇之余尝试一下，相信您会被它的美味所征服。
希望您能够成功制作出美味的番茄烧牛肉，祝您用餐愉快！
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