番茄烧猪肉的做法大全(简单易学,家常美味的番茄烧猪肉做法分享)
一、番茄烧猪肉的简介
番茄烧猪肉是一道经典的家常菜,以猪肉和番茄为主要材料,口感鲜美,汤汁浓郁。它不仅味道好,而且制作简单,适合各个层次的厨艺水平的人士。下面,就让我们一起来学习一下番茄烧猪肉的做法吧。
二、所需食材
1. 猪肉:500克
2. 番茄:3个
3. 洋葱:1个
4. 大蒜:适量
5. 姜片:适量
6. 料酒:适量
7. 酱油:适量
8. 白糖:适量
9. 盐:适量
10. 鸡精:适量
11. 植物油:适量
三、步骤详解
1. 准备工作:
将猪肉切成块状,番茄切成小块,洋葱切成丝状,大蒜切末备用。
2. 炒制猪肉:
热锅冷油,放入猪肉块煸炒至变色,加入姜片煸炒出香味,倒入适量料酒炒匀。
3. 番茄烧猪肉:
加入切好的番茄块,用铲子压烂,使番茄的汁水充分出来,炒出红油。
4. 调味:
加入适量的盐、酱油和白糖,根据个人口味调整,继续翻炒均匀。
5. 烧制:
加入适量的热水,水量要稍微多一些,盖上锅盖,转小火炖煮30分钟,直到猪肉变得酥烂。
6. 出锅:
最后加入洋葱丝和蒜末翻炒均匀,撒入适量的鸡精提鲜,再炖煮几分钟即可。
四、小贴士
1. 猪肉可以选择五花肉或者瘦肉,根据个人口味选择。
2. 番茄要选择熟透的番茄,口感更好,汤汁更浓郁。
3. 炖煮的时间可以根据个人口感调整,如果喜欢更烂更入味的口感,可以多炖一会儿。
五、总结
番茄烧猪肉是一道简单易学的家常美食,不仅味道鲜美,而且制作过程简单快捷。通过本文的介绍,相信大家对番茄烧猪肉的做法有了更加全面的了解。大家可以根据自己的口味喜好进行调整,制作出属于自己的美味番茄烧猪肉。快去试试吧!
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