狮子头怎样做又嫩又好吃(家常菜做法,口感细腻,回味无穷)
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在中国传统的家常菜中,狮子头是一道备受喜爱的美食。它以肉质鲜嫩、口感细腻、回味无穷而闻名。今天,我将分享一种简单而又美味的狮子头家常做法,让您能够在家中轻松做出嫩滑可口的狮子头。接下来,让我们一起来看看具体的操作步骤。
一、准备食材
为了做出嫩又好吃的狮子头,我们需要准备以下食材:
1. 猪肉馅:500克
2. 鸡蛋:1个
3. 面包糠:适量
4. 姜末:适量
5. 葱末:适量
6. 料酒:适量
7. 生抽:适量
8. 盐:适量
9. 鸡精:适量
10. 白胡椒粉:适量
11. 花生油:适量
二、制作狮子头
1. 将猪肉馅放入一个大碗中,加入姜末、葱末、料酒、生抽、盐、鸡精和白胡椒粉。用筷子顺一个方向搅拌至肉馅有粘性。
2. 将鸡蛋打入碗中,打散后倒入肉馅中,再次搅拌均匀。
3. 将面包糠放在一个盘子中。
4. 取适量肉馅,用手掌心揉成一个球状,然后在面包糠中滚一下,使其均匀裹上面包糠。
5. 热锅冷油,倒入适量的花生油,待油热后将肉球放入锅中,用中小火煎至两面金黄。
6. 煎好的狮子头捞出沥油备用。
三、炖煮狮子头
1. 准备一个炖锅,将煎好的狮子头放入炖锅中。
2. 加入适量的清水,水量要稍微多一些,以覆盖狮子头。
3. 加入适量的盐和鸡精,调味料可以根据个人口味进行调整。
4. 大火烧开后转小火炖煮30分钟,使狮子头更加入味。
5. 炖煮好的狮子头捞出,装盘即可。
四、小结
通过以上简单的步骤,我们就可以制作出口感细腻、回味无穷的狮子头。狮子头是一道美味的家常菜,不仅味道鲜美,而且制作过程也非常简单。您可以根据个人口味的喜好,调整调料的用量,使其更加符合您的口味。希望您能够在家中尝试制作这道美味的狮子头,与家人朋友一起享受美食的乐趣。祝您制作成功,食欲大开!
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