喝一碗鱼汤,暖到了心底,鲫鱼豆腐汤是很好的滋补强身汤,它所包含的蛋白质丰富,优质,易吸收!常喝能增加抵抗力,提高抗病能力,对女性来说也是很好的通乳汤!
用料
- 鲫鱼 800克
- 豆腐 250克
- 生姜 30克
- 胡椒粉 适量
- 大葱 30克
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
做法步骤
1、新鲜的鲫鱼洗干净,控水后放入煎锅煎鱼
2、煎到两面焦黄,起皮了即可完成
3、砂锅抹少许油润润,开火加热
4、放入煎好的鲫鱼
5、加入足量冷水
6、加入葱姜,料酒,大火煮开
7、水开后下入切好的豆腐。
8、转中小火煲汤40分钟左右,开盖加少许食盐。
9、继续炖煮几分钟至汤色乳白。
10、鲫鱼可以加点香菜和辣椒点缀。
小贴士
鲫鱼一定要彻底清洗干净。控水之后一定要先煎鱼。这样在煲汤时,营养才会释放
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