清蒸狮子头(简单做法)
关键词：清蒸狮子头简单做法
一、前言
清蒸狮子头是一道经典的传统菜肴，以其鲜美的味道和营养丰富的特点备受人们喜爱。它是由猪肉为主要原料，经过精心制作而成。今天，我将为大家介绍一种简单的清蒸狮子头做法，让您可以在家中轻松享受到这道美味佳肴。
二、准备材料
为了制作一道美味的清蒸狮子头，我们需要准备以下材料：
1. 猪肉：500克
2. 鸡蛋：1个
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 淀粉：适量
9. 食用油：适量
三、步骤详解
1. 准备工作：
首先，将猪肉剁成肉泥，然后加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、鸡精和适量的淀粉。搅拌均匀后，将肉泥醒放片刻，让其入味。同时，将蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2. 制作狮子头：
将醒好的肉泥用手掌揉搓成一个个大小均匀的球状物，这就是狮子头的形状。然后，将肉球放入蛋液中，裹上一层蛋液。
3. 蒸制狮子头：
取一个蒸锅，加入适量的水，烧开后放入蒸架。将裹好蛋液的狮子头放在蒸架上，注意彼此之间要保持一定的距离，防止粘连。盖上锅盖，用中火蒸煮约15分钟，直到狮子头变得饱满而有弹性。
4. 准备调料：
在蒸狮子头的同时，我们可以准备一些调料。将葱姜蒜切末备用。
5. 炒香调料：
取一个炒锅，加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。
6. 调制汁料：
在炒香的葱姜蒜末中加入适量的生抽、盐、鸡精和适量的水，搅拌均匀成为调制汁料。
7. 出锅装盘：
当狮子头蒸煮好后，将其取出，放在盘中。然后，将调制好的汁料均匀地淋在狮子头上。
四、小结
清蒸狮子头是一道色香味俱佳的传统菜肴，其制作过程虽然稍显繁琐，但只要按照上述步骤进行，就能够轻松制作出美味可口的清蒸狮子头。希望通过本文的介绍，您能够掌握这道菜肴的制作方法，并在家中与家人一同享受到这道美味佳肴的乐趣。祝您制作成功，愿您的餐桌上常有美味佳肴！
关键词：清蒸狮子头简单做法。
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