鸭脖，本是“食之无味，弃之可惜”，可是用红辣椒、花椒、八角等香料精心烹调之后就不一样了，变得滋味浓郁，颇有嚼劲，简直是化腐朽为神奇，让人欲罢不能！凭借着鲜香麻辣的特色卤味，一直稳居卤味界C位！入口是卤香满满，带着丝丝甜辣，而后爆辣的口感冲击上来，嚼劲十足的同时，又让人停不下来！超超超劲爆的味蕾体验莫过于此。
近年来，鸭脖成为风靡街头的美食，下班回家喝点啤酒配鸭脖，已经成为许多城市年轻人的生活方式。这些美食都以独特的味道和别出心裁的花样，吸引着更多追求新鲜的年轻人，它们自身所带的流量，以致于现在的小吃行业特别的火热。不少朋友也想学做卤鸭脖特色小吃来摆摊或者开店，这也许也是一波创业者们的福利！
中山学卤鸭脖做法配料味道好，找食为先，紧抓创业时机，食为先小吃实训连锁70家分校等你来学！食为先小吃实训有几百种热门项目，卤水烧腊、特色凉菜、粉面、特色小吃、饼类、烧烤、点心、粥类、包子、糕类、干锅、川湘菜、蒸菜、特色火锅 你想学的，我们这里都有教！
食为先特色卤味熟食类包括：
1、武汉卤鸭
提起武汉，很多人一个想到的便是鸭脖。其中，精武特色鸭脖和周某鸭是很有名气的。精武特色鸭脖由川味卤方改进制成，周某鸭以”入口微甜爽辣，吃后回味悠长”的独特口味而备受欢迎。
2、绝味特色卤鸭脖
鸭脖有鸭脖、鸭锁骨、鸭翅中、二节翅、鸭掌等各式鸭货产品，能将鸭子吃出各种花样。口味方面，鸭脖也涵盖了招牌、黑鸭、五香、藤椒、酱鸭等多个系列风味，从甜辣到麻辣，再到酱香，能满足食客的不同需求。
3、卤侠派现卤现捞
现捞卤味可以说是传统卤菜的升级版，就是将初步加工跟焯水处理过的原材料放到已经配好的捞中煮出来的菜肴。现捞卤菜起锅热腾腾的，香气扑鼻。除此之外，食为先小吃实训还将提供原材料选择、开店帮扶等多种服务，让每一位客户学成技术、创业开店。
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