正宗西红柿打卤面做法(家常美食，口感鲜美的打卤面做法分享)
正宗西红柿打卤面是一道美味可口的家常美食，它的口感鲜美，色香味俱佳。今天我就来为大家分享一下正宗的西红柿打卤面的做法，让大家也能在家中轻松做出这道美味的面食。
材料准备：
1. 面条：300克
2. 西红柿：3个
3. 猪肉：100克
4. 青菜：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 酱油：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 胡椒粉：适量
11. 食用油：适量
步骤一：准备食材
1. 将西红柿洗净，切成小块备用。
2. 猪肉切成薄片，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
步骤二：炒制西红柿酱
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
2. 加入切好的西红柿块，煸炒至出香味。
3. 加入适量的盐和糖，炒制出西红柿酱。
步骤三：炒制猪肉
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
2. 加入切好的猪肉片，煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、酱油和胡椒粉，炒匀。
步骤四：煮面条
1. 锅中加水烧开，放入适量的盐。
2. 放入面条煮熟，捞出备用。
步骤五：炒制蔬菜
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
2. 加入切好的青菜段，翻炒均匀。
3. 加入适量的盐和鸡精，炒匀。
步骤六：拌制打卤面
1. 取一碗，将煮熟的面条放入碗中。
2. 加入炒制好的西红柿酱，猪肉和蔬菜，拌匀即可。
小贴士：
1. 在炒制西红柿酱的过程中，可以根据个人口味加入适量的糖，增加甜味。
2. 炒制猪肉时，可以根据个人喜好选择猪肉的部位，瘦肉和五花肉都可以。
3. 炒制蔬菜时，可以根据自己的喜好选择喜欢的蔬菜，例如豆芽、青椒等。
通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出一碗口感鲜美的正宗西红柿打卤面了。这道面食不仅色香味俱佳，而且还富含营养，适合全家人一起品尝。大家可以根据自己的口味进行调整，增加或减少食材的用量。希望大家都能成功制作出一碗美味的正宗西红柿打卤面，享受美食的同时也感受到家的温暖。
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