李干制作过程(详细步骤分享)
李干是一道美味可口的传统中式糕点，它的制作过程虽然看似复杂，但只要按照正确的步骤进行，就能轻松做出美味的李干。在本文中，我将为您详细介绍李干的制作过程，让您能够在家中也能享受到这道美味佳肴。
一、准备材料
制作李干所需的材料包括：
1. 糯米粉：500克
2. 红枣：适量
3. 核桃仁：适量
4. 冰糖：适量
5. 温水：适量
二、制作李干皮
1. 将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的温水，边倒边用筷子搅拌，直到糯米粉变成面团状。
2. 将面团搓成长条状，再将其切成小块。
3. 将每个小块搓成圆形，然后用手指压扁，搓成薄饼状。
4. 将薄饼放在手掌心，用手指沾水，然后在薄饼上轻轻按压，使其变得更薄更大。
5. 重复以上步骤，制作出足够数量的李干皮。
三、制作李干馅料
1. 将红枣去核，切成小块。
2. 将核桃仁切碎。
3. 在一个小碗中加入适量的冰糖，然后加入适量的开水，搅拌均匀，直到冰糖完全溶解。
四、包馅
1. 将制作好的李干皮放在手掌心，将适量的红枣和核桃仁放在中间。
2. 将李干皮捏起，用手指捏紧口部，然后将多余的皮剪掉。
3. 用手轻轻捏紧李干的两端，使其更加紧实。
五、蒸制李干
1. 在蒸锅中加入适量的水，烧开后将李干放入蒸锅中。
2. 盖上锅盖，用中火蒸制约15分钟，直到李干熟透。
3. 关火后，等待李干稍微冷却后即可食用。
六、享用李干
现在，您可以品尝您自己制作的李干了！它的外皮柔软，内馅酸甜可口，核桃仁的香气更是令人垂涎欲滴。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，李干都是一道美味的选择。
总结：
通过以上的步骤，您已经学会了如何制作李干。这道糕点虽然制作过程稍微繁琐，但只要按照正确的步骤进行，就能够轻松做出美味可口的李干。希望您能够在家中尝试制作李干，与家人朋友一起分享这道传统美食的美味！
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