木耳排骨汤怎么做(美味营养的家常汤菜做法)
木耳排骨汤是一道美味又营养的家常汤菜，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素。下面，我将为大家介绍一下制作木耳排骨汤的步骤，让您轻松在家也能享受到这道美味汤菜。
材料准备：
- 新鲜猪排骨500克
- 干木耳50克
- 姜片3片
- 葱段2根
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
步骤一：准备食材
首先，我们需要准备好所需的食材。将猪排骨洗净后切成小块，木耳用清水泡发至软化后洗净备用。姜片切成薄片，葱段切成小段备用。
步骤二：焯水煮骨
将切好的猪排骨放入锅中，加入足够的水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒。大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火煮约30分钟，以去腥提鲜。
步骤三：炖煮汤菜
将泡发好的木耳加入到煮骨的锅中，继续炖煮约15分钟，直到木耳变软。然后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整调味品的用量。继续炖煮5分钟，让调味品充分渗入食材中。
步骤四：出锅享用
最后，将炖好的木耳排骨汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰。一道美味营养的木耳排骨汤就做好了！您可以根据个人喜好加入一些其他的配料，如香菜、蒜末等，以增加口感和风味。
总结一下，制作木耳排骨汤的步骤并不复杂，只需要准备好食材，煮骨、炖煮，最后加入调味品即可。这道汤菜不仅美味可口，而且富含营养，适合全家人一起享用。快来尝试一下吧！
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