彩椒牛肉粒的做法(简单又美味的家常菜)
彩椒牛肉粒是一道简单又美味的家常菜品,它的色彩鲜艳,口感丰富,深受大家喜爱。今天,我将与大家分享一下彩椒牛肉粒的制作方法,让您也能在家里轻松做出这道美味佳肴。
材料准备:
– 牛肉:250克
– 彩椒:黄、红、绿各1个
– 姜蒜:适量
– 料酒:适量
– 酱油:适量
– 盐:适量
– 白胡椒粉:适量
– 淀粉:适量
– 鸡精:适量
– 食用油:适量
步骤一:准备食材
首先,我们需要准备好所需的食材。牛肉选择嫩牛肉,最好是里脊肉或者牛柳肉,切成小块备用。彩椒选择颜色鲜艳的黄、红、绿彩椒,洗净去籽切成小块。姜蒜切末备用。
步骤二:腌制牛肉
将切好的牛肉块放入一个容器中,加入适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右,让牛肉入味。
步骤三:炒制彩椒
取一平底锅,倒入适量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。然后将切好的彩椒块倒入锅中,用中小火翻炒2分钟,使彩椒变软变熟。
步骤四:炒制牛肉
将腌制好的牛肉块倒入锅中,用大火快速翻炒,使牛肉变色。待牛肉变熟后,加入适量的料酒,继续翻炒均匀。
步骤五:勾芡出锅
在牛肉和彩椒炒制好的基础上,加入适量的水,煮开后加入适量的盐和鸡精,调味品可以根据个人口味进行调整。然后用水淀粉勾芡,使汤汁变得浓稠。最后,撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。
步骤六:完成彩椒牛肉粒
将炒制好的彩椒牛肉粒盛出装盘,撒上一些葱花点缀。这道美味的彩椒牛肉粒就做好了!
小结:
彩椒牛肉粒是一道简单又美味的家常菜品,制作起来非常简单。只需要准备好牛肉、彩椒和一些常见的调料,按照上述步骤进行炒制,就能做出色香味俱佳的彩椒牛肉粒。这道菜品不仅色彩鲜艳,口感丰富,而且营养丰富,富含蛋白质和维生素。无论是作为一道家庭晚餐还是招待客人,彩椒牛肉粒都是一个不错的选择。快来试试吧,相信您一定能做出美味可口的彩椒牛肉粒!
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