广式滑蛋牛肉粥的做法(香滑细腻，美味又营养的家常早餐)
早餐是一天中最重要的一餐，它能为我们提供所需的能量和营养，让我们精力充沛地开始新的一天。而广式滑蛋牛肉粥就是一道美味又营养的家常早餐，它的口感香滑细腻，让人回味无穷。今天，我将为大家介绍一下制作广式滑蛋牛肉粥的步骤。
材料准备：
1. 牛肉：150克
2. 大米：100克
3. 鸡蛋：2个
4. 葱姜蒜：适量
5. 食盐：适量
6. 香油：适量
步骤一：准备食材
首先，我们需要准备好所需的食材。将牛肉切成小块，用水冲洗干净，备用。大米洗净后，加入适量清水浸泡20分钟，然后沥干备用。葱姜蒜切末备用。
步骤二：煮牛肉
将切好的牛肉放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。然后加入葱姜蒜末，煮至牛肉变色变熟。接下来，将牛肉捞出备用。
步骤三：煮粥
将浸泡好的大米加入煮牛肉的汤中，大火煮沸后转小火慢慢煮熟。期间要不断搅拌，防止粥底粘锅。煮至粥粘稠糯软时，加入煮好的牛肉块，继续煮2-3分钟。
步骤四：打蛋
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。锅中加入适量油，烧热后倒入蛋液，用铲子迅速翻炒成蛋花。待蛋花炒熟后，捞出备用。
步骤五：滑蛋牛肉粥的调味
将煮好的粥倒入锅中，加入适量盐和香油，搅拌均匀。然后加入炒好的蛋花，再次搅拌均匀。继续用小火煮2-3分钟，待粥变得更加浓稠时，即可关火。
步骤六：享用美味的广式滑蛋牛肉粥
将煮好的广式滑蛋牛肉粥盛入碗中，撒上适量葱花作为装饰，一份香滑细腻、美味又营养的家常早餐就完成了。趁热享用，感受它带来的美味与温暖。
总结一下，制作广式滑蛋牛肉粥并不复杂，只需要准备好食材，按照步骤进行煮制即可。这道早餐不仅口感香滑细腻，还富含营养，是一道适合全家人享用的美味佳肴。不妨在周末的早晨，为家人做一份暖心的广式滑蛋牛肉粥，给他们带来美好的一天！
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