尖椒炒肉丝的做法(家常菜谱分享)
尖椒炒肉丝是一道非常经典的川菜,口味独特,香辣可口。今天我就来分享一下尖椒炒肉丝的做法,让大家也能在家里轻松做出这道美味的家常菜。
材料准备:
1. 猪肉:200克
2. 尖椒:2个
3. 姜蒜:适量
4. 料酒:适量
5. 生抽:适量
6. 盐:适量
7. 糖:适量
8. 鸡精:适量
9. 植物油:适量
步骤一:准备食材
1. 将猪肉切成细丝,尖椒切成细长条。
2. 姜蒜切末备用。
步骤二:腌制猪肉
1. 将猪肉丝放入碗中,加入适量的料酒、生抽和盐,搅拌均匀腌制10分钟。
步骤三:炒制尖椒
1. 热锅冷油,将尖椒倒入锅中翻炒几下,使其变色。
2. 捞出备用。
步骤四:炒制肉丝
1. 锅中倒入适量的植物油,加入姜蒜末炒香。
2. 将腌制好的猪肉丝倒入锅中炒熟。
3. 加入适量的盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀。
步骤五:翻炒尖椒和肉丝
1. 将炒好的尖椒倒入锅中,和肉丝一起翻炒均匀。
2. 继续翻炒几分钟,使尖椒和肉丝充分融合。
步骤六:出锅
1. 炒好的尖椒炒肉丝装盘,即可享用。
2. 可根据个人口味加入适量的辣椒粉增加辣味。
尖椒炒肉丝的做法就是这样,简单易学,不论是新手还是厨艺高手都能轻松上手。快来试试吧!
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