小鸡炖蘑菇(家常菜做法)
小鸡炖蘑菇是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的制作过程简单易懂，下面我将为大家介绍一下制作小鸡炖蘑菇的详细步骤。
一、准备食材
1. 鸡腿肉500克
2. 鲜蘑菇200克
3. 姜片适量
4. 大葱适量
5. 料酒适量
6. 食盐适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 鸡精适量
10. 清水适量
11. 葱花适量
二、处理食材
1. 将鸡腿肉洗净切块，放入碗中加入料酒腌制10分钟。
2. 鲜蘑菇洗净切片，姜切片，大葱切段备用。
三、炖煮小鸡炖蘑菇
1. 热锅冷油，放入姜片和大葱段煸炒出香味。
2. 加入腌制好的鸡腿肉，煸炒至变色。
3. 倒入适量的清水，水量要稍微多一些，以便炖煮时汤汁更浓郁。
4. 加入适量的生抽和老抽，提升菜肴的色泽和口感。
5. 加入适量的食盐和鸡精，调味提鲜。
6. 将锅盖盖好，转小火炖煮30分钟，直到鸡肉变得酥烂。
7. 加入切好的蘑菇片，继续炖煮10分钟，使蘑菇入味。
8. 最后撒上一些葱花，提升菜肴的香气。
四、小鸡炖蘑菇的特点
小鸡炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜。鸡肉酥烂多汁，蘑菇鲜嫩可口，汤汁浓郁醇香。它不仅口感丰富，而且营养均衡，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道适合全家人的美食佳肴。
五、小结
小鸡炖蘑菇是一道制作简单、口感鲜美的家常菜。通过适当的调料搭配和炖煮的过程，鸡肉和蘑菇的营养成分得以充分释放，使菜肴更加美味可口。希望大家在家里也能尝试制作这道美味的小鸡炖蘑菇，为家人带来健康又美味的享受！
本文【小鸡炖蘑菇，家常菜做法】由作者： 疾速追杀 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/194253.html
