小酥肉家庭做法简单(快手菜谱分享)
关键词：小酥肉家庭做法简单
小酥肉是一道非常受欢迎的家常菜，其口感酥脆，肉质鲜嫩，香味四溢，深受大家的喜爱。今天我将分享一道小酥肉的家庭做法，简单易学，让您在家也能轻松做出美味的小酥肉。
材料准备：
1. 猪肉里脊肉500克
2. 姜末适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 白胡椒粉适量
6. 鸡蛋1个
7. 面粉适量
8. 淀粉适量
9. 食用油适量
步骤一：准备工作
1. 将猪肉里脊肉切成小块，姜末备用。
2. 在一个容器中，加入适量的料酒，盐和白胡椒粉，搅拌均匀后，将切好的猪肉块放入腌制，腌制时间为15分钟。
步骤二：面粉裹粘
1. 将鸡蛋打入一个碗中，搅拌均匀，备用。
2. 取出腌制好的猪肉块，逐个沾上面粉，然后再沾上鸡蛋液，确保每块肉均匀裹粘。
步骤三：煎炸
1. 在平底锅中倒入适量的食用油，放入姜末炒香。
2. 将裹好面粉的猪肉块放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄，肉质酥脆。
步骤四：出锅装盘
1. 将煎炸好的小酥肉捞出沥油，放入盘中。
2. 可根据个人口味，撒上一些盐和白胡椒粉，提升味道。
小酥肉家庭做法简单，快手菜谱分享完毕。希望这道简单的小酥肉能为您的家庭餐桌增添美味。快快动手试试吧！
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