家里只有纯牛奶怎么做冰淇淋(简单又美味,不用冰淇淋机的做法)
在炎炎夏日,一杯冰凉的冰淇淋是最受欢迎的甜品之一。然而,如果家里只有纯牛奶,没有冰淇淋机,你是否也能够制作出美味的冰淇淋呢?答案是肯定的!在本文中,我将与大家分享一种简单又美味的家庭制作冰淇淋的方法,只需要纯牛奶和一些常见的食材,让我们一起来看看吧!
材料准备:
– 纯牛奶:500毫升
– 砂糖:100克
– 鸡蛋:2个
– 香草精:适量
– 盐:适量
步骤一:准备冰淇淋基础液
1. 取一个小锅,将纯牛奶倒入锅中,加热至微温。注意不要让牛奶煮沸。
2. 在另一个碗中,将鸡蛋打散,加入砂糖,搅拌均匀,直到砂糖完全溶解。
3. 将蛋糊慢慢倒入加热的牛奶中,不断搅拌,直到混合物变得光滑。
4. 将锅放回火上,用中小火加热,不断搅拌,直到液体变得稍微浓稠。这个步骤需要耐心,以免煮沸或糊底。
5. 一旦液体变得稍微浓稠,立即将锅从火上取下,继续搅拌一会儿,让其冷却至室温。
6. 在冷却过程中,加入适量的香草精,为冰淇淋增添香甜的味道。你也可以根据个人口味添加其他调味料,如巧克力粉或果酱。
步骤二:冷冻冰淇淋基础液
1. 将冰淇淋基础液倒入一个浅盘或密封的容器中。
2. 将盖子盖好,放入冰箱冷冻室,冷冻至少4小时或过夜,直到液体完全冷冻。
步骤三:搅拌冰淇淋
1. 将冷冻的冰淇淋基础液倒入搅拌碗中。
2. 使用搅拌器或手动搅拌器,将冰淇淋基础液搅拌均匀,直到冰淇淋变得柔软而顺滑。这个过程可能需要一些时间和耐心。
3. 如果你喜欢口感更加细腻的冰淇淋,可以在搅拌的过程中加入一些盐,这有助于减慢冰淇淋的结冰速度。
步骤四:再次冷冻
1. 将搅拌好的冰淇淋倒入密封容器中。
2. 盖好盖子,再次放入冷冻室,冷冻至少2小时,使冰淇淋更加结实。
现在,你家里只有纯牛奶也能制作出美味的冰淇淋了!这种不用冰淇淋机的制作方法简单易行,而且口感细腻,绝对不亚于专业的冰淇淋店。你可以根据个人口味添加巧克力碎片、坚果或水果等配料,打造出自己喜欢的口味。快来试试吧,相信你会爱上自制的纯牛奶冰淇淋!
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