家庭自制黄焖鸡(简单易学的黄焖鸡做法分享)
关键词：家庭自制黄焖鸡
导语：
家庭自制黄焖鸡是一道美味又营养的家常菜。黄焖鸡色香味俱佳，口感鲜嫩多汁，深受人们喜爱。今天，我将为大家分享一道简单易学的黄焖鸡做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
一、准备食材
1. 主料：鸡腿肉500克。
2. 辅料：姜片适量，蒜瓣适量，青红椒适量，葱段适量。
3. 调料：生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，白糖适量，清水适量。
二、步骤
1. 鸡腿肉处理：将鸡腿肉洗净，切成适当大小的块状备用。
2. 腌制鸡肉：将鸡肉块放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 烹饪准备：姜片切片，蒜瓣切末，青红椒切块备用。
4. 烹饪过程：
– 步骤一：热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中，煎至两面金黄。
– 步骤二：将煎好的鸡肉块捞出，锅中留底油，放入姜片、蒜末煸炒出香味。
– 步骤三：加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒翻炒均匀。
– 步骤四：将煎好的鸡肉块放入锅中，翻炒均匀。
– 步骤五：加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮15分钟。
– 步骤六：炖煮至汤汁浓稠，加入适量的鸡精，翻炒均匀。
– 步骤七：最后加入青红椒块、葱段，翻炒均匀即可。
三、小贴士
1. 鸡腿肉选用新鲜的鸡腿肉，口感更嫩滑。
2. 煎鸡肉时，可以先煎鸡皮，再煎鸡肉，这样可以使鸡肉更加鲜嫩。
3. 炖煮时，可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少糖、盐的用量。
4. 如果喜欢口感更加酥软，可以在最后加入适量的淀粉水勾芡。
结语：
家庭自制黄焖鸡是一道简单易学的美食，只需要准备好食材，按照步骤进行烹饪，就能轻松享受到这道美味佳肴。希望通过本篇文章的分享，能让您在家也能做出一道色香味俱佳的黄焖鸡，让您的家人朋友都能品尝到这道美味。快来试试吧！
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