家常红烧肉最简单做法(超级省事,只需3步,味道超赞)
关键词:家常红烧肉最简单做法
文章内容:
步骤一:准备食材
家常红烧肉是一道非常受欢迎的传统美食,它的制作过程虽然看似复杂,但实际上非常简单。首先,我们需要准备以下食材:
1. 猪肉五花肉500克
2. 姜块3片
3. 葱段2根
4. 料酒2勺
5. 生抽2勺
6. 老抽1勺
7. 冰糖适量
8. 清水适量
步骤二:炖煮红烧肉
1. 将五花肉切成大块,放入冷水中煮沸,焯水去腥。捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中加入适量油,放入姜块和葱段煸炒出香味。
3. 将焯水后的五花肉放入锅中,煸炒至两面微黄。
4. 加入料酒煮沸,去腥味。
5. 加入足够的清水,水量要稍微多一些,大约能够淹没五花肉。
6. 加入生抽和老抽,调整颜色和味道。
7. 加入适量的冰糖,提鲜和增加甜味。
8. 将锅盖盖上,转小火炖煮1.5-2小时,直至五花肉变得软烂入味。
步骤三:收汁上色
1. 炖煮完成后,将火调至大火,收汁上色。
2. 不断翻煮,直到汤汁变浓稠,红烧肉表面呈现出诱人的红亮色泽。
3. 关火后,将红烧肉捞出,切成适合的块状。
4. 将红烧肉码放在盘中,撒上葱花和香菜点缀。
5. 最后,将炖煮红烧肉的汤汁浇在红烧肉上,让肉块更加入味。
结尾
家常红烧肉最简单做法就是这样,只需3步,味道超赞。炖煮的过程中,五花肉会吸收汤汁的香味,变得软糯入味。红烧肉的色香味俱佳,非常适合搭配米饭或者馒头食用。快来试试这道超级省事的家常红烧肉吧!
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