家常炸虾仁的做法简单(快手菜谱分享)
关键词:家常炸虾仁的做法简单
在快节奏的生活中,我们常常需要一道简单又美味的快手菜来满足我们的味蕾。家常炸虾仁就是这样一道简单易做又美味可口的菜品,它不仅色香味俱佳,而且制作过程也非常简单。下面,我将与大家分享一下家常炸虾仁的做法,让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
材料准备:
1. 新鲜虾仁500克
2. 盐适量
3. 生抽适量
4. 料酒适量
5. 鸡蛋1个
6. 面粉适量
7. 油适量
步骤一:准备虾仁
1. 将新鲜虾仁剥去虾壳,保留虾尾,用清水冲洗干净。
2. 在虾仁上撒上适量的盐,搅拌均匀,腌制15分钟,使虾仁入味。
步骤二:调制腌料
1. 取一个碗,将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、生抽和料酒,搅拌均匀。
2. 将腌料倒入虾仁中,搅拌均匀,让每一只虾仁都能均匀地裹上腌料。
3. 腌制好的虾仁放置在冰箱中静置30分钟,让虾仁更加入味。
步骤三:炸制虾仁
1. 取一个平底锅,倒入适量的油,将油加热至7成热。
2. 将腌制好的虾仁放入锅中,用中小火炸制,炸制至虾仁呈金黄色即可。
3. 将炸好的虾仁捞出沥干油份,放在厨房纸上吸去多余的油。
步骤四:出锅装盘
1. 取一个干净的盘子,将炸好的虾仁摆放在盘子中。
2. 可以根据个人口味,撒上一些葱花或者香菜点缀。
3. 家常炸虾仁就做好了,可以搭配一些自制的蘸料来提升口感。
小贴士:
1. 炸虾仁的油温不宜过高,以免炸糊虾仁外层,影响口感。
2. 在腌制虾仁时,可以根据个人口味适量添加一些调料,如胡椒粉、姜蒜等,增加风味。
3. 出锅后的炸虾仁可以用厨房纸吸去多余的油,让口感更加清爽。
总结:
家常炸虾仁是一道简单易做又美味可口的快手菜品,只需准备好新鲜的虾仁和少量的调料,经过简单的腌制和炸制,就能制作出色香味俱佳的家常炸虾仁。无论是作为一道下酒菜还是家庭聚餐的主菜,都能给您带来美味的享受。快来尝试一下吧!
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