宫廷牛肉饼的做法
宫廷牛肉饼是一道传统的宫廷美食，以其香嫩多汁的口感而闻名。下面，我将为大家介绍一下宫廷牛肉饼的制作方法。
材料准备
1. 牛肉：500克
2. 洋葱：1个
3. 面包糠：适量
4. 鸡蛋：1个
5. 淀粉：适量
6. 料酒：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 葱姜蒜末：适量
11. 食用油：适量
步骤一：准备牛肉
1. 将牛肉切成细丝，再切成小颗粒。
2. 加入适量的料酒、酱油、盐和胡椒粉，腌制15分钟。
步骤二：准备其他材料
1. 将洋葱切成细丝。
2. 准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 准备一小碗面包糠。
步骤三：制作牛肉饼
1. 将腌制好的牛肉加入洋葱丝，葱姜蒜末，搅拌均匀。
2. 加入适量的淀粉，搅拌均匀至牛肉粘稠。
3. 取适量的牛肉粘稠，用手揉成圆形饼状。
4. 将牛肉饼沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。
步骤四：煎炸牛肉饼
1. 热锅凉油，将牛肉饼放入锅中，小火煎至两面金黄。
2. 炸至饼状牛肉表面金黄酥脆，即可捞出沥油。
步骤五：享受美食
1. 将煎炸好的宫廷牛肉饼装盘，撒上葱花点缀。
2. 可搭配蒸熟的米饭或面条一同食用，口感更佳。
3. 品尝宫廷牛肉饼的香嫩多汁，感受宫廷美食的独特魅力。
希望大家能够按照以上步骤制作出美味的宫廷牛肉饼，享受这道传统的宫廷美食。
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