土豆焖鸡翅根的家常做法(简单易学的土豆焖鸡翅根的制作方法)
一、准备材料
1. 鸡翅根500克
2. 土豆500克
3. 姜块3片
4. 大葱1根
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 食用油适量
二、准备工作
1. 将鸡翅根洗净，放入锅中，加入适量的水和料酒，煮开后焯水，去除血水和杂质，煮熟后捞出备用。
2. 土豆去皮，切成块状，姜切片，大葱切段备用。
三、烹饪步骤
1. 取一个炒锅，放入适量的食用油，烧热后放入姜片和大葱段炒香。
2. 将焯水后的鸡翅根放入锅中，翻煎几分钟，使其表面微黄。
3. 加入适量的料酒翻炒均匀，提鲜去腥。
4. 加入适量的生抽，翻炒均匀，使鸡翅根均匀上色。
5. 加入适量的水，水量要稍微多一些，以便焖煮时土豆能够充分吸收汤汁。
6. 加入适量的盐和白胡椒粉，调味均匀。
7. 放入土豆块，将土豆均匀分布在锅中，盖上锅盖，用中小火焖煮20分钟左右，直到土豆变软烂。
8. 检查土豆和鸡翅根是否熟透，如果还有点硬，可以再焖煮几分钟。
9. 最后，大火收汁，将汤汁收浓，使鸡翅根和土豆均匀上色，出锅装盘即可。
四、小贴士
1. 焖煮时火候要适中，火太大容易糊底，火太小又容易焖不熟。
2. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料增加风味。
3. 焖煮过程中注意不要频繁开盖，以免破坏焖煮的效果。
总结：
土豆焖鸡翅根是一道简单易学的家常菜，制作过程简单，口感鲜嫩，汤汁浓郁。只需要准备好材料，按照步骤进行烹饪，就可以轻松做出美味的土豆焖鸡翅根了。无论是作为主菜还是配菜，都能够满足家人的口味需求。快来试试吧！
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