土豆炖排骨(家常做法)
关键词：土豆炖排骨的做法
【引言】
土豆炖排骨是一道家常菜肴，不仅美味可口，而且烹饪过程简单易行。今天我将为大家分享一道简单的土豆炖排骨的家常做法。这道菜品不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合全家人享用。接下来，让我们一起来学习制作这道美味的土豆炖排骨吧！
【步骤一：准备食材】
首先，我们需要准备以下食材：
– 排骨500克
– 土豆2个
– 姜片适量
– 葱段适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 盐适量
– 白胡椒粉适量
– 食用油适量
【步骤二：处理食材】
1. 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 土豆去皮，洗净后切成块状备用。
【步骤三：炖煮排骨】
1. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
2. 将焯水后的排骨放入锅中，煸炒均匀。
3. 加入适量的料酒炒匀，去腥味。
4. 倒入足够的清水，水量要稍微多一些，以便炖煮过程中不会干掉。
5. 大火煮沸后改小火，炖煮30分钟，期间要不时撇去浮沫。
【步骤四：加入土豆】
1. 炖煮30分钟后，将切好的土豆块放入锅中。
2. 加入适量的生抽，调整味道。
3. 撒入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
【步骤五：继续炖煮】
1. 盖上锅盖，继续小火炖煮20分钟，直到土豆变软烂。
2. 炖煮过程中，可以根据个人口味再次调整盐和生抽的用量。
【步骤六：出锅装盘】
1. 土豆炖排骨炖煮好后，关火，撒上适量的葱花点缀。
2. 将土豆炖排骨盛入盘中，即可享用。
【结尾】
土豆炖排骨是一道美味可口的家常菜肴，制作简单易行。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作土豆炖排骨的方法。在烹饪过程中，可以根据个人口味进行调整，增加自己的创意。希望大家在家中尝试制作这道美味的土豆炖排骨，与家人共享美食的快乐！祝大家烹饪愉快，用餐满意！
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