四季豆土豆炖排骨(下锅简单易学的家常菜)
关键词：四季豆土豆炖排骨的家常做法
在忙碌的现代生活中，人们对于健康饮食的需求越来越高。家常菜以其简单易学、营养丰富的特点，成为了许多人的首选。今天，我将为大家介绍一道简单易学的家常菜——四季豆土豆炖排骨。
一、准备食材
1. 主料：排骨500克、四季豆200克、土豆200克。
2. 辅料：生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、白胡椒粉适量。
二、食材处理
1. 排骨处理：将排骨洗净，切成块状备用。
2. 四季豆处理：四季豆去掉两端的筋，洗净后切段备用。
3. 土豆处理：土豆去皮，切成块状备用。
4. 生姜处理：生姜去皮，切成片状备用。
5. 葱处理：葱洗净，切成葱花备用。
三、炖煮步骤
1. 炒香排骨：将锅加热，放入适量的食用油，烧热后加入排骨翻煎至两面金黄。
2. 加入调料：将炒香的排骨盛出，锅中留少许底油，放入姜片煸炒出香味，然后加入适量的料酒炒匀。
3. 炖煮排骨：将炒香的排骨放入锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以覆盖排骨为宜。大火煮沸后转小火炖煮30分钟，使排骨炖煮至酥烂。
4. 加入四季豆和土豆：将炖煮好的排骨捞出，放入四季豆和土豆，继续炖煮15分钟，使四季豆和土豆熟透。
5. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，炖煮片刻，使调味品充分渗入食材。
6. 出锅装盘：最后，将炖煮好的四季豆土豆炖排骨装盘，撒上葱花即可。
四、小结
四季豆土豆炖排骨是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。通过以上的步骤，我们可以轻松地将这道美味的家常菜制作出来。在繁忙的生活中，不妨尝试一下这道菜品，为自己和家人带来一份健康与美味的享受。
关键词：四季豆土豆炖排骨的家常做法。
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