两片芋头中间夹肉是什么菜(美食推荐：芋头扣肉的做法及口感介绍)
关键词：芋头扣肉
文章内容：
一、芋头扣肉的介绍
芋头扣肉是一道经典的中式菜肴，以其独特的口感和美味而受到广大食客的喜爱。它的制作方法简单，使用的材料也很常见，但是在烹饪过程中需要一些技巧和耐心。下面将为大家介绍芋头扣肉的制作方法以及口感特点。
二、芋头扣肉的制作步骤
1. 准备材料：猪肉五花肉500克，芋头500克，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，清水适量。
2. 处理五花肉：将五花肉刮洗干净，切成长方形的块状，用开水焯水去腥。
3. 处理芋头：将芋头削皮切成片状，用开水焯水去除芋头的涩味。
4. 煮猪肉：将焯水后的五花肉放入锅中，加入适量的水，加入料酒、葱姜蒜煮沸，撇去浮沫，然后转小火炖煮30分钟。
5. 准备腌料：将炖煮好的五花肉取出，放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、鸡精拌匀，腌制入味。
6. 炒芋头：将腌制好的芋头片均匀地摆放在炒锅底部，加入适量的清水，盖上锅盖，用小火煮熟。
7. 焯水：将焯水后的芋头片捞出，放入碗中备用。
8. 扣肉：将腌制好的五花肉块均匀地摆放在芋头片上，再用锅铲轻轻地将五花肉块扣在芋头片上。
9. 煮扣肉：将扣好的芋头片和五花肉放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟。
三、芋头扣肉的口感特点
芋头扣肉的口感鲜嫩多汁，五花肉的香气和芋头的绵软口感完美结合，让人回味无穷。芋头的甜味与五花肉的咸香相互融合，使得整道菜肴更加美味可口。而且，芋头扣肉的制作过程中不需要加入过多的油脂，相对来说比较健康。
四、总结
芋头扣肉是一道经典的中式美食，制作简单，口感绝佳。通过将五花肉和芋头的独特特点相结合，制作出一道美味可口的佳肴。大家不妨在家中尝试一下，相信会给您的味蕾带来不一样的享受。
本文【两片芋头中间夹肉是什么菜，美食推荐：芋头扣肉的做法及口感介绍】由作者： 财富行动 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/192077.html
