三菇蘑菇汤的做法(美味又简单,三种蘑菇让你爱上它)
蘑菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材,而三菇蘑菇汤则是将三种不同口感的蘑菇融合在一起,味道更加丰富。今天,我将分享一道美味又简单的三菇蘑菇汤的做法,让你在家也能轻松享受到这道美食。
材料准备:
1. 鲜蘑菇:200克
2. 香菇:100克
3. 干贝菇:50克
4. 鸡腿肉:150克
5. 鸡精:适量
6. 盐:适量
7. 料酒:适量
8. 姜蒜:适量
9. 鸡蛋清:1个
10. 高汤:适量
步骤:
第一步:准备食材
将鲜蘑菇、香菇和干贝菇分别洗净,切成薄片。鸡腿肉切成小块,姜蒜切末备用。
第二步:炒制蘑菇
在锅中加入适量的油,放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入鲜蘑菇、香菇和干贝菇翻炒,让它们释放出香味。
第三步:炖煮汤底
将炒好的蘑菇倒入炖锅中,加入适量的高汤,大火煮沸后转小火炖煮30分钟,让蘑菇的香味充分融入汤底。
第四步:调味
在炖锅中加入适量的盐、鸡精和料酒,搅拌均匀,调整味道。
第五步:加入鸡肉
将切好的鸡腿肉放入汤中,继续炖煮10分钟,直到鸡肉变熟。
第六步:勾芡
将鸡蛋清打散,慢慢倒入汤中,边倒边搅拌,使汤变得浓稠。
第七步:出锅
最后,将炖好的三菇蘑菇汤盛出,撒上一些葱花或香菜作为装饰,美味的三菇蘑菇汤就完成了。
这道三菇蘑菇汤不仅味道鲜美,而且营养丰富。蘑菇富含蛋白质、维生素和矿物质,对增强免疫力、抗衰老有很好的作用。鸡肉则提供了丰富的蛋白质和营养物质,是补充体力的好选择。无论是冬天暖胃还是夏天消暑,这道三菇蘑菇汤都是不错的选择。
希望你喜欢这道简单又美味的三菇蘑菇汤,快行动起来,一起享受美食的乐趣吧!
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