香炸鸡翅的做法(家常美味,外酥里嫩,超级简单)
一、准备材料
香炸鸡翅是一道家常美味的菜肴,制作起来非常简单,首先我们需要准备以下材料:
– 鸡翅中:500克
– 盐:适量
– 黑胡椒粉:适量
– 料酒:适量
– 生姜:适量
– 蒜瓣:适量
– 鸡精:适量
– 白芝麻:适量
– 鸡蛋:适量
– 面粉:适量
– 淀粉:适量
– 食用油:适量
二、处理鸡翅
1. 将鸡翅中洗净,剁成小块,用刀在鸡翅上划几刀,这样可以让调料更容易渗透入内部。
2. 取一个大碗,将鸡翅放入碗中,加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒、生姜和蒜瓣,搅拌均匀,腌制15分钟,使其入味。
三、制作鸡翅的裹粉
1. 取一个小碗,打入一个鸡蛋,加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀。
2. 另取一个大碗,将面粉和淀粉按照2:1的比例混合,搅拌均匀,这样可以使鸡翅炸出来更加酥脆。
四、炸制鸡翅
1. 将腌制好的鸡翅均匀地裹上面粉混合物,确保每个鸡翅都被裹上一层均匀的粉。
2. 取一个平底锅,加入足够的食用油,油温烧至六七成热,将裹好粉的鸡翅放入锅中炸制。
3. 炸制的时间约为8-10分钟,炸至鸡翅金黄酥脆即可。
4. 捞出炸好的鸡翅,沥干油,撒上一些白芝麻,提升口感和香气。
五、香炸鸡翅的家常美味享用
1. 香炸鸡翅炸好后,可以直接食用,也可以配上蘸料,如辣椒酱、蒜蓉酱等,增加口感的多样性。
2. 香炸鸡翅的外酥里嫩,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。
3. 这道菜肴的制作过程简单,不需要太多的烹饪技巧,即使是厨艺不精的人也可以轻松制作出美味的香炸鸡翅。
总结:
香炸鸡翅是一道家常美味的菜肴,制作起来非常简单。通过腌制和裹粉的步骤,可以使鸡翅入味并且炸出酥脆的外皮。炸制时间控制在8-10分钟左右,炸至金黄酥脆即可。最后撒上一些白芝麻,增添香气。香炸鸡翅可以直接食用,也可以搭配蘸料享用。不论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道美味的香炸鸡翅都能为大家带来愉悦的味蕾享受。快来尝试制作吧!
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