软炸里脊小酥肉(家常做法，外酥里嫩，口感绝佳)
关键词：软炸里脊小酥肉
在家享用美味的炸肉料理，软炸里脊小酥肉是一个非常受欢迎的选择。它外酥里嫩，口感绝佳，简直就是一道完美的菜肴。今天，我将与大家分享这道家常做法，让您能够在家中轻松制作出这道美味的软炸里脊小酥肉。
材料准备：
– 里脊肉500克
– 盐适量
– 白胡椒粉适量
– 料酒适量
– 鸡蛋1个
– 面粉适量
– 面包糠适量
– 深色酱油适量
– 蜂蜜适量
– 植物油适量
步骤一：准备里脊肉
1. 将里脊肉切成约1.5厘米的薄片。
2. 在里脊肉上均匀地撒上盐、白胡椒粉和料酒，腌制15分钟。
步骤二：裹粉
1. 准备三个碗，分别放入面粉、鸡蛋和面包糠。
2. 将腌制好的里脊肉片先在面粉中裹上一层薄薄的面粉。
3. 然后将里脊肉片放入鸡蛋中，确保每片都沾满鸡蛋液。
4. 最后将里脊肉片裹上一层厚厚的面包糠。
步骤三：炸制软炸里脊小酥肉
1. 在锅中倒入足够的植物油，加热至160°C。
2. 将裹好面包糠的里脊肉片放入热油中，小火炸制2-3分钟，直到肉片变成金黄色。
3. 将炸好的里脊肉片捞出，沥干多余的油。
步骤四：调制酱汁
1. 准备一个小碗，倒入深色酱油和蜂蜜，搅拌均匀。
2. 将炸好的里脊肉片放入碗中，轻轻地将酱汁均匀地涂抹在肉片上。
步骤五：享用美味软炸里脊小酥肉
1. 将软炸里脊小酥肉摆放在盘子上。
2. 可以配上蔬菜沙拉或米饭一起享用，口感更佳。
这道软炸里脊小酥肉无论是作为主菜还是配菜，都能给您带来绝佳的口感享受。外酥里嫩的里脊肉搭配上香脆的面包糠，再加上蜂蜜深色酱油的调味，简直是一道无法抗拒的美食。希望您能够尝试制作这道家常菜肴，享受美味的软炸里脊小酥肉带来的满足感。
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