蔓越莓曲奇饼干(美味可口的家庭自制食谱)
蔓越莓曲奇饼干是一种美味可口的家庭自制点心，它的口感酥脆，同时带有蔓越莓的酸甜味道，非常适合下午茶或者休闲时光享用。今天我将与大家分享制作蔓越莓曲奇饼干的步骤和技巧，让大家也能在家中轻松制作出这款美味的点心。
材料准备
要制作蔓越莓曲奇饼干，我们首先需要准备以下材料：
- 125克无盐黄油
- 100克砂糖
- 1个鸡蛋
- 200克面粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 100克蔓越莓干
步骤一：准备面团
首先，将黄油和砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌器搅拌至混合均匀，直到变得轻盈松软。然后，加入鸡蛋，继续搅拌至充分混合。
接下来，将面粉、泡打粉和盐混合在另一个碗中，然后将这个干混合物逐渐加入黄油混合物中，同时用搅拌器低速搅拌，直到形成一个均匀的面团。
步骤二：加入蔓越莓干
现在，将蔓越莓干加入面团中，用手轻轻地揉匀。注意不要过度揉搓，以免蔓越莓干被压碎。
步骤三：制作曲奇饼干形状
将面团放入冰箱冷藏15-20分钟，使其变得稍微硬一些。这样可以更容易地塑造成饼干形状。
取出冷藏的面团，将其分割成小块，然后用手掌将每个小块搓成圆球状。将圆球放在烤盘上，并用手掌轻轻地压扁。确保每个饼干之间留有足够的空间，以免在烘烤过程中粘在一起。
步骤四：烘烤
预热烤箱至180摄氏度。将烤盘放入烤箱中，烘烤10-12分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
取出烤盘，将饼干稍微放凉一会儿，然后用铲子将饼干转移到冷却架上继续完全冷却。
步骤五：享用美味蔓越莓曲奇饼干
当蔓越莓曲奇饼干完全冷却后，你就可以享用这款美味可口的家庭自制点心了！它的酥脆口感和蔓越莓的酸甜味道一定会让你爱不释手。
你可以将蔓越莓曲奇饼干与一杯热茶或咖啡搭配，或者作为下午茶的点心。你也可以将其装入小袋子中，作为礼物送给亲朋好友。
蔓越莓曲奇饼干是一款制作简单、美味可口的家庭自制点心。希望你能尝试制作，并与家人朋友一起品尝这款美味的曲奇饼干！
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