蒜蓉春子做法(简单又美味的家常菜)
简介
蒜蓉春子是一道家常菜，以其简单易做和美味可口而受到大家的喜爱。它的制作过程简单，只需几个简单的步骤，就能做出香气扑鼻、口感鲜嫩的美食。下面，就让我们一起来学习一下蒜蓉春子的制作方法吧！
所需材料
– 春子：500克
– 大蒜：适量
– 生姜：适量
– 食用油：适量
– 盐：适量
– 生抽：适量
– 料酒：适量
– 蚝油：适量
– 鸡精：适量
步骤一：处理春子
1. 将春子洗净，去除杂质，切成适当大小的段。
2. 锅中加入适量的水，煮沸后放入春子，焯水1-2分钟，捞出备用。
步骤二：制作蒜蓉酱汁
1. 大蒜和生姜分别剁成蒜蓉和姜末备用。
2. 热锅凉油，将蒜蓉和姜末放入锅中炒香。
3. 加入适量的生抽、料酒和蚝油，继续翻炒均匀。
4. 最后加入适量的盐和鸡精，调味后即可出锅。
步骤三：炒制蒜蓉春子
1. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜蓉酱汁，翻炒均匀。
2. 加入焯水好的春子，翻炒均匀，使蒜蓉酱汁均匀裹在春子上。
3. 炒制至春子变软烂，入味即可出锅。
小贴士
– 焯水的目的是去除春子的腥味，使其更加鲜嫩可口。
– 在制作蒜蓉酱汁时，可以根据个人口味调整调料的用量。
– 炒制春子时要火候适中，不要炒过头，以免春子过于软烂。
总结
蒜蓉春子是一道简单又美味的家常菜，制作起来非常方便。通过简单的步骤，我们可以做出香气扑鼻、口感鲜嫩的蒜蓉春子。相信大家只要按照上述步骤一步步操作，都能轻松做出美味可口的蒜蓉春子。快来试试吧！
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