葱油鸡腿(超简单的家常做法)
关键词：葱油鸡腿最简单的做法
在忙碌的现代生活中，我们都希望能够在短时间内做出美味可口的家常菜。今天，我将为大家分享一道超简单的家常葱油鸡腿的做法。只需几个简单的步骤，您就可以在家享受到酥脆外皮、嫩滑多汁的葱油鸡腿了。
材料准备：
– 鸡腿4只
– 青葱适量
– 姜片适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 盐适量
– 白胡椒粉适量
– 植物油适量
步骤一：准备工作
首先，将鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干水分。然后，在鸡腿上划几刀，这样可以让调料更好地渗入鸡肉内部，增加口感。接下来，将鸡腿放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟，让鸡肉入味。
步骤二：炸鸡腿
取一个平底锅，倒入适量的植物油，加热至中火。当油温达到180摄氏度时，将鸡腿放入锅中，小心翻煎至两面金黄色。然后，将锅中的油倒出，只留下一小勺底油。
步骤三：炒葱油
将青葱切成葱花，姜片切成细丝备用。将锅中的底油加热至中火，放入姜丝煸炒出香味。接着，加入葱花继续翻炒，直到葱花变软变香。
步骤四：翻炒鸡腿
将炸好的鸡腿放入锅中，翻炒均匀，让葱油充分裹在鸡腿表面。同时，加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。继续翻炒几分钟，让鸡腿均匀受热。
步骤五：焖煮鸡腿
加入适量的清水，稍微淹没鸡腿。转小火，盖上锅盖焖煮10分钟，让鸡腿煮熟煮透，同时保持鸡腿的嫩滑口感。
步骤六：出锅装盘
焖煮好的葱油鸡腿捞出，装盘即可。您可以根据个人喜好再撒上一些葱花，增加颜色和口感。这道葱油鸡腿可以作为主菜搭配米饭或面条，也可以作为下酒菜，口感香脆，回味无穷。
通过以上简单的步骤，您可以轻松制作出美味可口的葱油鸡腿。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道家常菜都能让您的餐桌增添一份美味和幸福。赶紧动手试试吧！
总结：
本文介绍了葱油鸡腿的超简单家常做法。通过腌制、炸鸡腿、炒葱油、翻炒鸡腿、焖煮和出锅装盘等步骤，您可以在家中轻松制作出酥脆外皮、嫩滑多汁的葱油鸡腿。这道菜品不仅简单易做，而且口感美味，适合作为家常菜或下酒菜。快来尝试一下吧，相信您会爱上这道美味的葱油鸡腿！
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