自制炒年糕(简单易学的家常年糕做法分享)
自制炒年糕是一道美味可口的家常菜,不仅味道鲜美,而且制作过程简单易学。今天我就来分享一下自制炒年糕的做法,让大家也能在家轻松享受到这道美食。
材料准备:
– 年糕:500克
– 瘦肉:100克
– 豆芽:适量
– 青菜:适量
– 鸡蛋:2个
– 大葱:适量
– 姜蒜:适量
– 酱油:适量
– 盐:适量
– 食用油:适量
步骤一:准备食材
1. 将年糕切成小段,用温水泡软备用。
2. 将瘦肉切成丝,青菜洗净切成段,大葱切成葱花,姜蒜切末备用。
步骤二:炒制年糕
1. 热锅冷油,将鸡蛋打散后倒入锅中,煎至两面金黄后盛出备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入姜蒜末炒香。
3. 加入瘦肉丝翻炒至变色,再加入豆芽和青菜段一同翻炒均匀。
4. 将泡软的年糕放入锅中,用铲子翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油和盐,继续翻炒均匀,直至年糕软糯,色香味俱佳。
步骤三:出锅装盘
1. 最后加入煎好的鸡蛋,再次翻炒均匀。
2. 撒上葱花提味,翻炒均匀后即可出锅。
3. 将炒好的年糕装盘,撒上少许葱花点缀即可。
自制炒年糕简单易学,只需几个简单的步骤,就能轻松制作出美味可口的炒年糕。不仅可以作为一道下饭菜,还可以作为早餐或夜宵。大家不妨试试这道家常美食,相信会给你带来意想不到的惊喜。
希望大家喜欢这道自制炒年糕的做法分享,赶紧动手试试吧!享受美食的同时也感受到自己动手的乐趣。祝大家做菜愉快,美食满满!
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