肉松蛋糕卷的做法(简单又美味，轻松学会的步骤)
肉松蛋糕卷是一道美味可口的甜点，它的外表精致，口感绵软，深受人们的喜爱。制作肉松蛋糕卷并不复杂，只需要一些简单的材料和几个步骤，就可以轻松学会。下面，我将为大家详细介绍肉松蛋糕卷的制作步骤。
## 准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
– 鸡蛋3个
– 细砂糖50克
– 低筋面粉50克
– 牛奶30克
– 玉米油30克
– 肉松适量
## 烘焙蛋糕卷
1. 首先，将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。
2. 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全融化。
3. 接下来，加入低筋面粉，牛奶和玉米油，继续搅拌均匀，直至面糊光滑。
4. 在另一个容器中，将蛋白打至起泡，逐渐加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
5. 将蛋白糊分两次加入面糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
6. 将准备好的面糊倒入烤盘中，用刮刀铺平，去除表面的大气泡。
7. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色。
8. 取出烤好的蛋糕，待稍微冷却后，用刀子将四周的边缘修整整齐。
## 卷制蛋糕
1. 在一块干净的烤盘上铺上一层保鲜膜，将烤好的蛋糕放在上面。
2. 均匀地撒上一层肉松，厚度适量，不要太厚。
3. 将蛋糕从一侧开始卷起，用保鲜膜包裹紧实，放入冰箱冷藏30分钟，使蛋糕更加紧实。
4. 取出冷藏好的蛋糕卷，将保鲜膜去掉。
5. 将蛋糕卷切成适当的厚度，摆放在盘子中，即可享用。
## 小结
通过以上的步骤，我们就可以制作出简单又美味的肉松蛋糕卷了。这道甜点不仅口感绵软，而且肉松的香味能够增加食欲，给人带来美妙的享受。制作过程中需要注意的是，面糊的搅拌要均匀，烤制的时间要掌握好，以免蛋糕过干或过熟。希望大家能够尝试制作这道美味的肉松蛋糕卷，享受烘焙的乐趣。祝大家成功！
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